【大紀元2015年04月02日訊】（大紀元記者何伊美國維吉尼亞州報導）根據一項在維吉尼亞南部地區所作的新研究發現，在餐館膳食中，健康兒童食物明顯缺乏。

維吉尼亞理工大學的研究人員運用兒童菜單評估（CMA），針對維吉尼亞丹河地區(Dan River)和北卡羅萊納州的137家餐館的菜單進行了評審，結果發現兒童膳食通常為高糖飲料、油炸蔬菜和品牌玩具，這一狀況在黑人集中的地區尤為明顯。

接受研究的餐館平均提供了五樣兒童餐主菜，在這137家餐館中，提供了至少一道健康主菜的餐館僅佔11%，其中39％的餐館提供有水果。該研究還發現，僅有23％的餐館提供的水果不添加糖。

137家餐館中有一半提供牛奶，但只有28％的餐館在兒童膳食中提供低脂或脫脂牛奶。這些餐館均沒有為兒童提供諸如低脂冰淇淋之類的健康甜品。

據研究人員介紹，丹河地區的成人和兒童群體中的肥胖率較高，而對健康食品攝取不足只會使得這一問題變得更為嚴重。這就迫切需要通過全面有效的辦法來改進導致肥胖的個人和環境因素。

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