【大紀元2015年03月06日訊】（大紀元記者李默迪綜合報導）近年來中國人海鮮需求量日益增加，而且中國的海鮮進口量也猛增。隨之而來的是，中國餐廳裡的海鮮價格不斷被炒高，海鮮生意甚至成為了中國的一個「特色」貿易。

據加拿大溫哥華的一家餐廳介紹說，中國北京或上海的餐廳，皇帝蟹的訂價是大概每50公克300元人民幣，等於一磅皇帝蟹2724元人民幣。有上海來到加拿大的遊客說，上海的一只皇帝蟹要2000加元，而在加拿大本土卻只有500加元（40-50加元/磅），差距太大。加拿大多家餐廳都表示皇帝蟹銷售量增加。

美國、加拿大出口中國的海鮮量增多

加拿大龍蝦產業協會(The Lobster Council)負責人歐文(Geoff Irvine)表示，由於中國的水污染問題，中國人越來越青睞海外進口的無污染海鮮產品。

據統計，2009年中國海鮮各類食用水產品進口總額為17.33億美元，是2000年的4.5倍，年均增長達18.5%。鮑魚、龍蝦、金槍魚、三文魚等進口量大幅增加，比如，2009年鮮凍鮑魚進口額是10年前的15倍，龍蝦的進口額是10年前的4倍，鮮凍三文魚的進口額則是7年前的36倍。

美國近五年來出口到中國的海鮮量猛增。以龍蝦為例，據美國聯邦統計局統計數據顯示，2009年美國出口到中國的龍蝦出口額是210萬美元，2014年躍升至9,050萬美元，增長了40多倍；2009年中國進口龍蝦中只有0.6%來自美國，2014年已達到12%。

加拿大出口到中國的龍蝦增長量也在逐年增加。據統計，2011年加拿大向中國出口的活龍蝦金額為2,400萬加元， 2012年和2013年分別增加到3,500萬和3,650萬加元，2014年前10個月，加拿大向中國出口龍蝦的總值就達到了5,700萬加元。

中國炒高海鮮價格

去過中國的很多人都知道，中國餐廳裡的海鮮價格非常貴，甚至超過美國、加拿大很多倍。加拿大《環球郵報》近日調查報導了其中的原因。以加拿大龍蝦出口為例，2014年加拿大漁民在碼頭出售龍蝦的價格為每公斤11.55加元，加拿大新斯科捨省龍蝦出口公司以每公斤25加元與中國北京某海鮮批發中心敲定訂單。

貨到後，這家海鮮批發中心以每公斤34加元的價格賣給供應商，供應商出售給各家飯店。而顧客在北京的飯店吃到的龍蝦價格大概在每公斤150加元以上，與當初加拿大漁民所售價格相比增加了十多倍。

另外，隨著龍蝦出口量的增加，加拿大龍蝦產業協會目前也正在逐漸創立本國品牌。而捕撈業的漁民也希望能夠增加利潤。近日在加拿大新斯科捨省南部新成立一個冷水龍蝦協會(Cold Water Lobster Association)，有近千名漁民加入，將龍蝦統一定價。

責任編輯：林妍