【大紀元2015年03月16日訊】不到半年時間，昆明就開出幾十家「柴火雞」館子，全城的吃貨都在吃「柴火雞」，全城的餐飲老闆都想從「柴火雞」身上牟取真金白銀。然而，由於「柴火雞」燒柴烹製，每天產生大量煙霧，並且空氣中長時間彌漫嗆人味道，既損害健康又污染環境，昆明市環保部門表示，目前對於新開的「柴火雞」店一律不予審批；對於現存的「柴火雞」店，也要求其馬上停止燃燒木柴。(3月13日昆明日報)

昆明環保部門叫停「柴火雞」，理由看起來挺冠冕堂皇：「柴火雞」燃燒的木柴污染空氣，搞得城市烏煙瘴氣。人們的疑問也隨之而來：「柴火雞」店的污染果然有這麼嚴重麼？「柴火雞」店停止燒木柴，釜底抽薪的「柴火雞」還是原來的味道麼？

其實，昆明叫停「柴火雞」的做法並不新鮮。今年初，四川達州市空氣遭遇輕微污染，大達州市環保局副局長饒兵呼籲市民少吃熏臘肉，理由是「熏臘肉這種傳統習俗也會對空氣造成影響，加劇局部空氣污染，對呼吸道肯定是有影響的。」眾所周知，熏臘肉是我國西南地區延續已久的民俗，忽然背上一頂污染空氣的「帽子」，你說冤不冤？難怪有志願者不買環保局長的賬，對熏臘肉做了訪測試。結果，熏臘肉產生的PM2.5影響範圍不超過50米，證明熏臘肉並非空氣污染的罪魁禍首。

無獨有偶，去年12月，河南省十二屆人大常委會第十一次會議分組審議的《鄭州市大氣污染防治條例》，也有相關規定：禁止在城市建成區內露天燒烤食品，違反規定，沒收燒烤工具，處2000元以上20000元以下罰款。

毫無疑問，保護環境，人人有責，燃燒清潔能源值得提倡。但是，治理污染，在「柴火雞」、熏臘肉、露天燒烤上做文章，顯然跑題。大氣污染的原因複雜，「柴火雞」、熏臘肉、露天燒烤恐怕不是罪魁禍首。以河南省會城市鄭州為例，影響大氣品質的主要因素中，燃煤占41%，揚塵占28%，機動車尾氣占24%，其他僅占7%。

有一首歌這樣唱道：「又見炊煙升起，暮色照大地……」這是多麼富有詩意的畫面。自古以來，中國作為農耕社會，「炊煙嫋嫋」一直是被詩人、畫家讚美的場景。誰都明白，大氣污染是進入工業化社會之後才有的事。

對於日益惡化的環境污染當然需要綜合治理，但必須抓主要矛盾。比起無節制的原煤開採、建築揚塵、機動車尾氣，「柴火雞」、熏臘肉、露天燒烤造成的污染顯然微不足道，甚至可以忽略不計。昆明市環保部門拿柴火雞開刀，說得輕一點，是環保官員不懂得詩意人生，說得重一點就是庸政、懶政：昆明市的哪些「柴火雞」店鋪如雨後春筍般的開張，難道未經環保部門批准？對「柴火雞」店可能造成的環境污染，怎麼沒有一點前瞻性、預見性？

－－轉自作者博客

責任編輯：南風