【大紀元2015年03月14日訊】（大紀元記者張岳安納海姆報導）作為「百草之王」，人蔘是保健佳品。高麗蔘，即朝鮮人蔘，又是人蔘中之上乘，其中的天蔘又常被韓國政府作為饋贈各國元首的佳品。在3月5日-8日的美西天然食品用品展上，筆者見到有116年歷史的韓國人蔘公社（KGC）正官庄高麗蔘展位，決定一探究竟。

正官庄美國公司市場部經理Alex Jang表示，正官庄只使用6年齡的上等的高麗蔘。高麗蔘一般生長4～6年收割，其中又以6年根的品質最優。超過6年，品質便會走下坡路了。正官庄產品均採用6年根，各方面參數都達到最佳程度，因此擁有最好的功效。

人蔘的栽培和生長條件特殊，對土壤和氣候非常敏感。朝鮮半島具有得天獨厚的自然環境，可謂人蔘生長的最佳地區之一，但這不代表種植起來不費力氣。據韓國人蔘公社介紹，他們種植前必須先做足兩個准備：一是挑地，一般挑地勢開闊無遮擋、排水良好的。二是養地，要在耕種預備地的地方從1-2年前開始甚麼都不種，只是用野草等施底肥，每年犁地次數在15次以上，等到預備地表土和土壤分明、腐蝕物質較多才行。

一些人習慣認為，食用高麗蔘後身體會燥熱。Alex Jang表示，這是一種誤解。高麗蔘等人蔘的確不宜服用過量，但正常服用能夠促進血液循環和新陳代謝，迅速提供身體能量。隨著能量代謝，身體會感覺到熱感，但實際上並不是體溫升高了。恰如人們在飢餓的時候吃飯，隨著飽腹感也會感覺身體變熱，這是人體機能產生的恢復效應。

依照中醫理論，春天萬物初生，正是補氣養生佳時。所謂補氣，一指腎氣，即生命能量；二是水穀之氣，以營養物質所得到的能量，三為吸入清氣，即空氣。正官庄工作人員介紹，依照韓國人的習慣，春天保養時，在日常飲食中適當加一味高麗蔘，有強身健體、固本強元之效。

正官庄高麗蔘產品有原支蔘和沖劑等製成品，照顧到不同人士的需要。沖劑特別適合於現今生活緊張、忙碌、飲食不定時、缺乏運動、長期處於空調房中用電腦的都市人，有助於改善不良生活習慣造成的身體機能紊亂和消除健康隱患。Alex Jang表示，高麗蔘紅蔘沖劑（Drink Pouch）在Costco會員店有售，而且特別受歡迎，一度脫銷。

美西天然食品用品展已經落幕，正官庄馬不停蹄，將於3月22日（星期日）在亞凱迪亞Arcadia Community Center加州健康展上特為華人和亞裔人士舉辦高麗蔘知識講座，並有免費禮品贈送。Alex表示，舉辦講座的目的是希望與會民眾能夠更切實的了解高麗蔘的保健功效和食用方法，從而有助於讓自己和親友的身體更健康。◇

責任編輯：鄭新