【大紀元2015年03月12日訊】（大紀元記者張妮澳洲悉尼編譯報導）悉尼Soul Origin咖啡屋七名顧客投訴食用金槍魚沙拉中毒後，紐省食品局對咖啡屋使用的John Bull金槍魚罐頭檢測結果認為，其符合食用安全，但是咖啡屋銷售的沙拉中所含的魚類組織胺成分為安全水平的20倍。

據悉尼晨鋒報報導，紐省食品局說，鯖魚中毒或組織胺中毒通常發生在食用金槍魚或沙丁魚時出現，因為特定種類的魚身上自，然存在的菌類產生□，用於將魚體內的組氨酸轉化成組織胺。

「每公斤魚肉組織胺不超過200毫克是安全的，而這個金槍魚沙拉每公斤含有3950毫克組織胺。」紐省食品局一名發言人說。

食品局發送給John Bull金槍魚廠和維省進口商FTA Food Solutions的檢測結果中說：「John Bull提供給悉尼咖啡屋的所有罐頭檢測沒有問題，適合人類食用。」

FTA Food Solutions的一名發言人說：「有可能是在罐頭打開之後，組織胺的交叉污染導致組織胺含量升高並產生微生物。」

組織胺中毒通常表現為感到辛辣、口唇刺痛、皮膚起疹、頭痛、頭暈、皮膚瘙癢等，嚴重的情況下還導致噁心、嘔吐和腹瀉。這些症狀通常在食用受污染的魚30分鐘之後出現，持續4～6小時，很罕見的情況超過24小時，可服用抗組胺藥物治療。

Soul Origin咖啡屋的發言人說：「事件發生後，我們更換了供應商，向所有分店再發佈了紐省食品安全局的食品處理綱要。我們每週服務4萬個客戶，我們的員工致力於提供最高品質的產品。」

另外紐省食品局還將此事通知了聯邦農業部。聯邦農業部對John Bull金槍魚的廠商——泰國I.S.A Value Co Limited金槍魚和鯖魚產品進口下達了暫停令。其要求每批產品必須暫留在一個地方，經過官員的檢查、分析，符合澳洲進口食品計劃要求後才能進入澳洲。

聯邦農業部還表示，I.S.A Value Co的金槍魚「有著很好的檢測歷史，目前抽檢率正在下降」。

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責任編輯：李熔石