【大紀元2015年03月10日訊】(大紀元休斯頓訊)『休士頓客家會』22日在城中區Discovery Green公園舉行的農曆新年園遊會中,以客家擂茶為主題設攤,現場供應華洋民眾免費試飲,休士頓市長Annise Parker 親臨攤位品嚐,對擂茶的風味讚不絕口。
這是『休士頓客家會』在羊年舉辦的客家新年系列活動第一場。會長劉志恆表示,休士頓客家會2011年在僑界首度舉辦『客家慶天穿』活動,是第一個響應台灣政府客家日活動的海外社團,五年來已成功將『天穿日』推廣到主流及僑社,今年更響應客家委員會『客味傳家』主題,舉辦一系列客家美食活動,將客家美味宣揚到海外。
Parker 市長在過去四年,每年都頒佈『休士頓天穿日』,對休士頓客家會的活動印象深刻。當天在劉志恆的介紹下,欣然試嚐一杯現做熱騰騰的擂茶,並立即要求續杯,市長對於這項融合多樣穀、豆類的健康飲品讚不絕口。
劉志恆表示,擂茶在台灣已發展成為一種客家獨特的流行文化,擂茶不但健康美味,其研磨的過程更可以增進夫妻、情人及朋友之間的感情,是非常值得推廣的飲品。
當天在客家鄉親義工的解說下,試飲的華洋民眾超過千位人次,成功將客家擂茶文化推廣到主流。