【大紀元2015年02月06日訊】（大紀元訊）食物環境衞生署食物安全中心昨日（5日）公佈關於賀年食品的調查，90個樣本中，有2個樣品未能通過檢驗。中心發言人表示，因應農曆新年將至，因而是次調查主要集中於糕點、油器、中式糖果、湯丸、瓜子及海味等樣品作微生物及化學檢測。

食安中心公佈關於賀年食品的調查，有關調查主要檢驗食物中所含的微生物及化學成份是否符合標準。包括檢測多種能引致食物中毒的致病菌（如沙門氏菌、產氣莢膜梭狀芽胞桿菌、蠟樣芽胞桿菌及金黃葡萄球菌）。化學檢測則包括防腐劑（如二氧化硫、苯甲酸和山梨酸）、染色料（如蘇丹紅）、抗氧化劑及金屬雜質（如鎘、水銀和砷等）。

在90個樣品中，只有2個樣品未能通過檢測，包括在灣仔一間店鋪內抽取的「榮華潮式肉鬆鬆脆麻花糖」樣本。中心發言人表示，該樣品的山梨酸含量達100萬分之240，且未在食物標籤上標明。法例准許在製作烘焙食品使用山梨酸，最高准許含量為100萬分之1,000，但必須在食物標籤上標明。

另一款有問題的食品為「一只鼎上海年糕」樣本，當局的檢測發現樣本內含有100萬分之340的山梨酸，而法例規定不准在年糕中使用有關防腐劑。

發言人說：「山梨酸毒性屬低，就年糕樣本檢出的含量而言，不會對健康造成不良影響。中心已跟進不合格的樣本，包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關店舖停售有問題食品，及追查有關食物的來源和分銷情況。中心亦會知會業界，要求停售2款受影響批次的產品。」

他建議消費者購買預先包裝的糕點及小食時，要留意包裝是否完好和食用期限，亦可參考包裝上的營養標籤。購買散裝食品時，則要注意食物容器是否清潔及店舖員工的個人衞生情況。而新年期間，市民應保持均衡飲食，避免攝入高熱量、高糖份、高鹽份、高脂肪及高膽固醇的食品。

責任編輯：澹修德