【大紀元2015年12月28日訊】（大紀元記者譚安舊金山報導）談到意大利菜，許多人可能叫不出多少菜名，說不定還分不出哪些才是正宗的意大利菜。其實意大利菜不簡單，海、陸、素食都有，灣區也有許多意式美食，新年之際就讓大紀元帶您品嚐幾道正宗的北意大利菜！

意大利半島北部地形平坦，河流挾帶的土壤養分充足，因此畜牧發達，乳製品和肉品產量豐富。地形和氣候的不同，造就了意大利南北各異的飲食習慣。

首先是主廚精選的「61天熟成」牛排，經過特殊手法乾式熟成的牛排。侍者將稍微烘烤過的牛肉整塊端上桌，接著澆上意大利烈酒並立即點火。紅光燦燦的火苗隨著香味竄進每個人的鼻腔，烤得表面酥脆的牛肉，再配上主廚特調的紅酒醬汁及松露奶油，一口咬下，只能用濃郁鮮甜、多汁香嫩來形容！

接著是地中海香煎鱸魚（Whole Mediterranean Branzinov），海鮮也是北意菜餚的特色之一，受法國菜的影響，烹調精緻。整尾鱸魚保留著魚頭、周身金黃酥脆但魚皮完整。再搭配木梨（Quince）、菠菜和綜合藜麥（Farro）沙拉，整道菜清爽不膩，非常健康。

最後的福利留給專吃海鮮的饕客，綜合全魚、大蝦和螃蟹等海鮮的拼盤能一次過足海鮮癮，醬汁酸甜，搭配一杯好酒，這個新年該有多愜意呢！

Fattoria e Mare還特別設計了三種新年菜單，有75、95美元之分，讓辛苦忙碌一整年的你，好好放鬆、享用一頓海陸大餐，慰勞自己！

Fattoria e Mare
地址：1095 Rollins Road, Burlingame, CA 94010
電話：650-342-4923
網站：fattoriaemare.com
營業時間：（新年照常營業）
午餐：上午11:30–下午2:30
晚餐：下午 5:00–10:00

責任編輯：李歐