【大紀元2015年11月05日訊】（大紀元記者楊一帆綜合報導）近日，大陸媒體接連曝大陸的食品問題。北京多家便利店、超市銷售假肉餡包子；北京一食品加工廠衛生狀況惡劣，工人捉完老鼠繼續包包子；廣東查獲涉問題肉及肉製品315噸，窩點155處。

北京便利店售假肉餡包子

據大陸《法制晚報》11月4日報導，北京一食品廠生產的「豬肉白菜包子」是該廠暢銷食品之一，主要供應北京多家華潤社區便利店、華聯超市等商家。

《法制晚報》記者進入該工廠麵點車間暗訪發現，這款熱賣包子的餡料中並不僅僅是豬肉和白菜，工人們在包包子時大量使用一種被稱為「假肉」的物質做餡。

10月14日，車間工人們準備製作600個豬肉白菜餡包子，但600個包子所用的豬肉僅1.4公斤，另外要摻進2公斤黃褐色顆粒狀的「假肉」。「假肉」用預先調製好的溫開水混合，片刻，「假肉」就明顯膨脹，顏色也由原來的黃褐色變為肉色，原本2公斤的「假肉」在吸水膨脹後重量陡升至4.8公斤。

工人將豬肉餡與「假肉」混合，用料油調和，之後「肉餡」無論是外形還是味道均與剛絞好的豬肉餡相似。隨即，工人將和好的「肉餡」與白菜等輔料再混合，然後開始包包子。

工人透露稱：「這餡中都摻好了豬油和各種配料，味都混一塊了，蒸熟了和豬肉一個味道。根本吃不出來。」
　　
該報記者取出一個蒸熟的包子品嚐，發現其與正常豬肉白菜包子味道幾乎沒有差別。包子餡顏色、外形和豬肉餡非常接近，只是肉餡更鬆軟易碎，而「假肉」則成軟塊狀，顆粒上還有密密麻麻的小孔。

一名蒸包子的女工表示，這款名為「豬肉白菜」餡的包子一直都是真豬肉和「假肉」摻著製作，誰也吃不出來真假，否則早就被投訴了。

「假肉」名稱為「植物蛋白」，生產廠家為北京晨恩食品有限公司。該公司員工稱，所謂「假肉」其實就是一種豆製品。

這些摻入「假肉」的豬肉白菜包子製成後主要發往華潤社區超市和華聯超市。超市銷售人員稱，這些包子都是每天做早點賣，一般到10點之前就都賣光了。

超市在銷售包子時也未按有關規定標明生產日期、保質期和生產經營者的地址、聯繫方式等。

北京一食品廠工人捉完老鼠繼續包包子

《法制晚報》4日還報導，近日，該報記者接到消費者劉先生爆料，他在北京華潤超市買的包子裡吃出了頭髮。記者為此進入為華潤萬家便利超市供貨的工廠北京鈴吉食品有限公司進行暗訪。

暗訪發現，這家為多家華聯超市、華潤萬家社區便利店、好鄰居便利超市提供盒飯、麵食、雞蛋、關東煮、骨湯調味料等食材的供應商，加工食品生產車間衛生環境惡劣。

該工廠放蔬菜及各種原料的物流庫緊鄰廁所，廁所門口長期堆放著大量番茄醬調味料。車間內的廁所與麵點加工區、炒菜加工區僅僅距離數米。工人們都是穿著工作服去上廁所，很多工人上完廁所後不洗手就直接工作。

按照工廠要求，工人所穿的工作服為一次性白色連體工作服，但工人們往往一穿就是幾個星期甚至更長時間，有的工人的工作服沾滿了油漬和污穢物。

按規定，工人加工炸豆腐、雞蛋等即食類食品必須戴一次性手套，但工人們往往手未消毒，也不戴手套，徒手就干。一次，五名女工沒有戴一次性手套，直接徒手封裝「炸豆腐」。
　　
工廠的麵點房每天生產出數千個燒餅、包子、老北京春餅、煎蛋等食品，但麵點房多次出現老鼠。一次，老鼠被打死在屋內一角後，女工們繼續包包子，直至中午死老鼠才被清理出麵點房車間。

此外，在麵點房和面機上，以及放包子的食品貨架上多次發現老鼠屎。對此，常年在廠打工的女工稱，麵點房老鼠很多，她們早就習慣了。

在快餐食品封裝區，便當包裝盒被隨意扔在地上。工廠用來調製食品口味的醬油、面醬等調味品被隨意露天堆放在庫房外邊，一個標有面醬的白色塑料桶上沾滿了黑色汁液，招來了不少蒼蠅 。

廣東問題肉315噸 涉案窩點155處

據大陸《南方都市報》11月4日報導， 今年4月至9月，廣東省廣州、深圳、佛山、惠州、東莞、江門、肇慶、河源等市破獲一批涉及問題肉及問題肉製品生產經營犯罪的系列案，涉及地下窩點155處，問題肉315噸，其中病死豬肉60多噸。涉案的379人被刑事拘留、378人被逮捕，涉案金額高達6,000多萬元。

據悉，當前食品非法添加問題突出，包括食品添加非食用物質甚至違禁物質、濫用食品添加劑、濫用農獸藥等。如今年6月，惠州市一案使用工業鹽醃製「病死豬」燻肉達100多噸，銷售額達140多萬元。還有黑窩點被查出使用甲醛、松香等非法添加物。

使用「病死豬」進行加工也是案件中的常見問題。據廣東省食品藥品監管局通報，目前共收繳病死豬肉60多噸。一個涉及廣州、佛山、肇慶、東莞的生產、銷售病死豬犯罪團伙，以肇慶為基地向周邊地區收購病死豬，進行屠宰、分割後，運往佛山加工成豬肉成品後冷凍，隨後擇機運往廣州、東莞進行批發銷售。病死豬肉每日銷售1,000到3,500餘公斤不等，涉案價值800多萬元。

據悉，人吃了這些問題肉及肉製品後，就像慢性中毒一樣，危害相當大。

不少窩點的問題肉及問題肉製品甚至遠銷湖南、廣西、浙江、上海、陝西、黑龍江等地。如東莞的病死豬肉流向廣東、廣西、海南和上海等地。而惠州工業鹽醃製「病死豬」燻肉銷往廣西、江西、浙江、湖南等多個地區。
　　
責任編輯：孫芸