【大紀元11月17日報導】彰化縣衛生局會同檢方查出，位於彰化秀水鄉的光大食品公司從越南進口鯰魚磚，加工製成鱈魚排賣出，涉及標示不實，另還有未來食品。林姓負責人訊後5萬元交保。

據中央社報導，彰化縣衛生局局長葉彥伯說，位於秀水鄉的光大食品以及祥泰漁業公司涉嫌從越南進口已經過初步加工的鯰魚磚，再製成自家品牌的鱈魚排，也幫其他業者代工製作鱈魚排，業者進口了111公噸的鯰魚磚，有100公噸製成了鱈魚排等產品，賣往下游廠商。

而光大生產的鱈魚排除了自有品牌外，還為5間公司代工製作鱈魚排。這5間廠商分別為位於彰化縣的億豐食品廠、新北市的東莉食品、新竹市的福鑫食品公司、以及台中市的樂鴻冷凍食品有限公司 。

葉彥伯表示，業者製作的產品外包裝標示為鱈魚，不過實際內容物為鯰魚，且有效日期也有延後標示等問題，已經違反食品安全衛生管理法，他們已通知代工廠商所轄的衛生局進行回收，光大食品目前已回收1047箱6000多公斤的產品。

彰化檢方則說，承辦此案的檢察官已約談光大食品的林姓負責人，訊後檢察官諭令新台幣5萬元交保。

葉彥伯表示，越南鯰魚是一種淡水的養殖魚，營養價值和一般魚類差不多，對人體無害，不過價格只有鱈魚的1/4，業者製作的鱈魚排恐怕已流入早餐店等餐飲通路，業者雖辯稱，業界都是以鯰魚混充鱈魚，不過他們已循線追查產品流向。

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