【大紀元2015年10月22日訊】（大紀元記者李明傑邁阿密編譯報導）南佛羅里達州是一個創意美食新概念的發源地，其中一些成功的地方餐館正雄心勃勃地計劃使用特許加盟經營模式（franchise）把他們的餐館品牌推向全美，甚至全世界。

據商業週刊(Business Journal )報導，斯隆冰淇淋（Sloan’s Ice Cream ）正在尋找單間和多間全美加盟商。該冰淇淋店以其特有口味的冰淇淋，於1999年在西棕櫚灘開設了第一家旗艦店，從2012年開始在布勞沃德和棕櫚灘郡開設了六家分店，在聖地亞哥開設了一家。

勞德代爾海市（Lauderdale-by-the-Sea）加盟店店主戴夫．奧爾莫（Dave Olmo)說，他的新店將於2016年在西棕櫚灘城市廣場（CityPlace）開張，並尋求更多南佛州黃金地段開新店。奧爾莫說，「我們正在邁阿密Wynwood區，Aventura市，Sawgrass Mills購物中心和Brickell市尋找更多的地點。」在未來的幾年裡，奧爾莫計劃將品牌開到基韋斯特（Key West），那不勒斯（Naples），甚至外州。

在全美範圍內，斯隆冰淇淋預計在未來七年增加200家新店。在美國以外的第一家專營店將於秋天在迪拜開店。特許經營董事大衛-威爾德（David Wild)，沒有對公司的進一步發展計劃發表評論。

斯隆的特許加盟業主必須有25萬美元的最低流動資金和100萬美元的淨值。該品牌的特許權費用是6％，而加盟商要預期把每週銷售總額的1%交給斯隆冰淇淋的企業營銷基金和交納5000美元作為開業廣告。

品楚工廠（Pincho Factory ）剛剛開始在全美擴張，出售漢堡和烤肉串。聯合創始人奧托-奧斯曼和內達-艾哈邁德說，他們的創業模式將在每平方英尺的店面內創造和Chipotle一樣多的利潤，並預計其公司收入將超過300萬美元。他們今年秋天將會在奧蘭多開設第一家加盟店，到年底將總共有七家店開張。第一家品楚工廠於2010年開業，其肉類的聲譽足可以在2017年底把品牌發展到50家，並希望最終在全美發展至600至700家。首先，他們專注於在東海岸發展。加盟品楚工廠的成本在35萬至45萬美元左右，其它費用包括3萬美元的特許加盟權費，5％的特許權使用費和2％的營銷費。它的菜單包括肉串，漢堡包，熱狗，雞肉三明治和沙拉。

紐約烤乳酪有限公司（New York Grilled Cheese Co），總部設在威爾頓莊園（Wilton Manors），正在今年年底開放第二家店。這個流行的烤奶酪餐廳不久後就會推出特許加盟計劃。老闆雷諾-巴拉克（Leor Barak)說，他們在臉書上已經有3萬個追隨者，而且已經有50人正式詢問如何成為一個加盟商。

紐約烤乳酪有限公司是著名的美食餅式三明治和創意性的冰淇淋。該公司準備在2016年年初開放加盟權。巴拉克說，「理想的情況是我們準備在佛州的每一個主要的交通要道上開店，然後再擴展到全美範圍內。」

斯萊德（Sliderz）是漢堡和啤酒聯合創始人理查德．布斯（Richard Booth）和巴斯-斯克拉（Buzzy Sklar）的新食品概念。他表示，他希望他的新品牌最終將在全世界增至1000家。該公司將在北邁阿密開新店，同時正在南佛州其它6個區開張。該公司還在組建迷你三明治的特許加盟協議，並正在尋找特許經銷商。斯克拉說：「我在南佛州的餐飲業取得了一些成功。因為我熟悉南佛州，所以南佛州是一個完美的試驗新模式的地方。」

責任編輯：吳蔚溪