【大紀元2015年01月11日訊】（大紀元記者鍾元臺灣臺北報導）臺灣國立故宮博物院今年邁入建院九十周年，隆重推出「屠蘇酒－皇帝新春的第一杯酒」特展，9日記者會金門酒廠董事長林德恭出席致詞提到，一位書法家寫了一首王安石的詩句「春風送暖入屠蘇」送他，後來他才知道「屠蘇」是藥酒，皇帝在元旦時會喝「屠蘇酒」。林德恭也推薦金門酒廠的金門高梁酒，在兩岸、日本深受歡迎，就連前蘇聯領導人戈巴契夫來臺灣，他喝到金門高梁酒都讚不絶口。

金門縣副縣長、金門酒廠董事長林德恭表示，金門高梁酒是臺灣白酒的領導品牌，「喝酒就要喝白酒，不喝白酒白喝酒，白酒極品高梁酒，金門高梁酒中酒。」他代表金門縣長陳福海向故宮表達最高的謝意和敬意，這幾年金門酒廠舉辦很多「酒文化」的社教活動，承蒙故宮都指派相關的專業研究員來指導，讓金門高梁酒更具有國際化傳播的意義。

金門高梁酒深受華人及日本人喜愛

金門以生產高梁酒著稱，林德恭接受記者採訪表示，金門高梁不僅臺灣饕客喜愛，也是陸客來臺必買的伴手禮，他們可以隨身攜帶四公升的酒回大陸，容量二公升的就帶二瓶，容量一公升的就帶四瓶。日本人也是愛不釋手，因為日本人都喝清酒，他們來到金門喝高梁酒，稱讚高梁酒確實是好酒。

林德恭說，臺灣民眾很熱情，在七十年代喝很多洋酒，當時法國年銷臺灣XO級白蘭地酒為數相當可觀，法國產酒協會特別成立酒品考察市場小組到臺灣來考察，他們深入瞭解才知道臺灣的飲酒文化竟然是「舉杯就乾」，他們看了有點心痛，但又覺得很高興「如果不這樣喝，哪會銷那麼多酒？」他們考察行程結束後，接待單位為他們送行，那天這些老外喝到金門高梁酒嚇了一跳。

法國產酒協會酒品考察市場小組稱讚金門高梁酒真是好酒

「金門高梁酒真是好酒，我們總算發現臺灣還有酒。」法國產酒協會酒品考察市場小組成員們說。他們以為臺灣沒有好酒，才喝那麼多XO級白蘭地酒。

現在臺灣好酒有很多，包括臺灣臺中市霧峰農會酒莊釀製的「荔枝蜂蜜酒」、臺中市后里樹生酒莊釀造的「埔桃酒」等都獲得世界金牌，2013布魯塞爾世界烈酒競賽也首次移師亞洲在高雄巨蛋盛大舉行。

戈巴契夫對金門高梁酒讚不絶口

戈巴契夫1985年至1991年擔任蘇共總書記，期間推動蘇聯解體、結束美蘇冷戰，1990年獲得諾貝爾和平獎。1994年前蘇聯總統戈巴契夫訪臺，在臺灣掀起了一陣旋風，中華民國總統李登輝宴請他喝金門高梁酒，當時他直誇這酒是好酒，李登輝還送金門高梁酒當禮物，讓戈巴契夫帶回國。

林德恭說，戈巴契夫來臺訪問，他接受媒體採訪稱讚金門高梁酒，比他們蘇聯的國寶酒伏特加酒還棒。林德恭表示，伏特加和金門高梁酒不一樣的地方，是金門高梁酒自然香醇，而伏特加酒酒精度高，沒有任何香醇的感覺。

金門高梁酒品質優良具備三條件

「中華民國前總統蔣經國非常關心金門高梁酒的發展」，林德恭說，經國先生在擔任行政院副院長任內，當時臺灣是實施煙酒專賣，只有金門戰地成立一家金門酒廠，他認為金門高梁酒還是要讓它有發展，就透過公賣體系納入法律的規範，讓金門高梁酒可以運到臺灣販賣。

林德恭表示，金門高梁酒是越沉越香，在市場上非常受到消費大眾的喜愛。金門高梁酒之所以好，有三個條件。第一、釀酒主原料――金門高粱品質優良，金門縣全數無限量的高價收購。第二、海島型天然氣候，濕度、溫度適宜酵母生長醱酵。第三、整座金門島由花崗片麻岩構成，「我們抽取地下的礦泉水來釀造，金門高粱酒才能香醇怡人。」

他說，兩岸在開放之後，金門高梁酒深受大陸人喜愛，因為金門高粱酒是清香型，不會像大陸有些濃香型的高梁酒，喝起來有點嗆的感覺。他表示，大陸的白酒分類型大概有濃香型、醬香型及清香型，清香型酒類就只有山西的汾酒和金門高粱酒比較接近，「金門高梁酒大陸人比較少喝到，喝了酒後感覺上口齒會留香，金門高梁酒是固體發酵，純蒸餾酒、沒有任何人工添加物，發酵期間跟大陸也稍有不同，如果大陸遊客有機會到金門來，非常歡迎你們到金門酒廠來參觀。」

好的酒品，適可而止

臺灣故宮博物院的文創商品在大陸被山寨，同樣的金門酒廠也有被大陸山寨的困擾。隨著金門高梁酒在大陸知名度愈來愈高，林德恭表示：「就我們的理解，因為樹大而招風，大陸地區金門高梁酒有很多山寨版。」他提醒，金門高梁酒商標和臺灣鈔券規格一樣，由中央印製廠專門印製，採用凹板印刷，具有七大防偽功能。

義大利駐臺代表馬忠義日前表示，他寬廣的「肚量」嚐遍各地的美酒，他成了酒「精」，但不贊成用牛飲方式喝酒。對此，記者提問「品酒」的問題，林德恭建議高梁酒品嘗最好是小酌，「酒逢知己千杯少」，酒上來了三杯話就多了，經常喝到醉的很多，但「好的酒品，還是適可而止就好」。

責任編輯：蘇漾