【大紀元2014年09月04日訊】（大紀元記者秦飛編譯報導）7月中國爆出的食品安全醜聞，使麥當勞及其競爭對手百勝餐飲集團（Yum Brands Inc.）銷售大受影響，麥當勞、肯德基和漢堡王緊急將來自中國的產品下架，這促使麥當勞下決心加強對中國供應商的審查。

9月2日麥當勞公司向路透社發送的一份聲明中說，一半的審查將以不公開的形式進行，並且由第三方審查員和內部團體完成。聲明中還說，麥當勞將對其中國供應商設置更多的錄像監控並向所有肉類生產設施派遣更多質量控制專家。

麥當勞公司也建立了新的舉報機制來監督中國食品安全管理，他們將在今年晚些時候推出一條熱線，使舉報人能報告食品安全問題。然而食品加工業內人士也向路透社透露，中國的供應商經常提前知道將對他們進行審查。

7月麥當勞供應商福喜集團（OSI Group Inc）上海子公司被指控，其員工使用過期肉類並篡改食品生產日期，中國警方逮捕了其6名員工。麥當勞已暫停供應上海福喜公司的所有產品，並在重審其與正等待接受中國監管機構調查的母公司的關係。

受福喜食品醜聞影響的還有肯德基、星巴克、漢堡王等其它連鎖企業，也擴大到了香港和日本。中國是麥當勞全球第3大市場，也是肯德基母公司百勝集團的第1大市場。麥當勞目前在中國大陸擁有超過2,000家分店。

但是價值1兆美元的中國食品加工行業一直存在；分散的零售供應商並缺乏可追溯性，這使審查人員和食品連鎖商在檢測食品供應鏈時往往落後一步。

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