【大紀元2014年09月28日訊】(大紀元記者陳華紐約報導)在紐約曼哈頓，相對著名的SOHO區還有時尚的NOHO區，他是HOUSTON大街以北緊鄰NYU紐約大學的一片繁華商業地段。著名的百老匯大街就貫穿其中，而在百老匯大街與大瓊斯街交口處新開了一家別具巴西風格的咖啡店—— 巴西利亞（Brazilia Cafe）。時尚街區與經典咖啡的組合，著實為匆匆紐約客們闢出一處休閒小憩的愜意空間。
來到巴西利亞，展現在眼前的是一座深沉的古典建築，底層高大、開闊，而支柱間卻鑲嵌著巨大的玻璃窗。映著傍晚的霞光，透過明亮的玻璃窗，室內的現代裝飾，琳琅滿目的食品，交織著時尚達人們的笑語歡顏，勾勒出一道曼哈頓迷人的風景線。
咖啡廳佔地3000平方尺，由COSTA團隊設計，紐約著名的高檔意大利食品總匯EATALY就是他們設計的，所以這裡給人的感覺就像是小型的EATALY。但卻添加了現代紐約人所喜愛的巴西風味。
寬敞的咖啡廳內分有不同的區域：咖啡吧、果汁吧、糕點區、冰淇淋區，還有湯、沙拉及三明治區。同時還有可供60人就餐的顧客區。
步入其中，滿眼各類美食讓人目不暇接，垂涎欲滴，滿心的歡喜躍然臉上。
這裡的食材豐富，口味多樣，對於強調健康的顧客，可選擇新鮮植物阿薩伊（Acai bowl）和各種鮮果冰沙（例如「巴西利亞」招牌冰沙，含有香蕉、芒果、甘藍、阿薩伊和蘋果汁）。對於胃口好口味重的顧客，這裡有巴西烤牛肉三明治。對素食者，不妨嘗一嘗鮮烤蔬菜。
巴西利亞的糕點區會給你驚喜：入口即化的鹹巧克力片曲奇餅；自家烘培坊新鮮出爐的迷你甜甜圈，配上顧客現點的自製果醬和布丁等等。
巴西利亞不可忽視當屬緊鄰大門入口右側的Gelato冰淇淋區。這裡陳列的都是由DF MAVENS公司提供的冰淇淋。這些產品是由公司CEO，冰淇淋專家Malcolm Stogo先生研製調配的頂級產品。Stogo先生可以說是冰淇淋界的藝術家，也被譽為冰淇淋教父，他有很多的創新，現在非常流行的餅乾冰淇淋（Cookies’n Cream）就是Stogo先生發明的。
Gelato是義大利式冰淇淋，比普通冰淇淋含更少的卡路里，糖分和脂肪。巴西利亞的Gelato從傳統意大利風格的海鹽焦糖口味到獨特的菠蘿香草口味，以及阿薩伊&巴西卡姆果（acai camu camu berry）口味一應俱全。大家知道，阿薩伊和巴西卡姆果是當今營養健康果蔬的明星，如此健康美味的成份，不禁讓人們冒出一個念頭：冰淇淋可以這麼健康有益，我們是不是應該多吃呀？值得一提的是，DF MAVENS冰淇淋是不含乳製品冰淇淋，以優質杏仁、大豆或椰子生產而成，為日益增多的健康飲食人群、素食者和遠離乳製品顧客帶來了福音。
最後壓軸的是巴西利亞裝飾極具氣派的咖啡釀造吧。九個高大的咖啡豆儲存罐從天棚直下一字排開，這裡有九種不同類型的咖啡豆，都來自巴西，是在巴西利亞咖啡自己的咖啡農場種植，自行烘烤加工的。喝咖啡的人可以選擇中等或深度烘焙的咖啡豆，並可選擇他們喜歡的釀造方法如：Hario, Chemex, Aeropress, 或French press等。
端起一杯剛剛釀製的巴西利亞黑咖啡，一股濃濃的咖啡香拂面而來，喝上一口，仔細品味，一股淡淡的焦苦在口中迴盪，略帶清香，沒有酸的感覺。再喝幾口，整個人都為之一震，少了許多疲勞，多了些舒暢。
Brazilia Cafe
684 Broadway (at Great Jones Street)
646-852-6348
www.BraziliaCafe-NYC.com
責任編輯：季平
