【大紀元9月20日報導】（中央社記者鄭傑憶羅馬20日專電）經濟持續不景氣，人民看緊荷包節儉度日，深信「民以食為天」的意大利人也縮減了食物的開銷。不過，健康和環保的意識高漲，越來越多民眾擁抱有機食品。

根據波隆那（Bologna）「國際有機和自然食品展」（ SANA）主辦單位的調查，有6成民眾表示，在過去1年裡至少買過一次有機食品，其中37%是每週至少一次，22%總是購買有機食品。

從未嘗試有機食品的民眾，有3成表示有興趣試試看。

有機食品的熱愛者有著明顯的社會經濟特徵，7成屬於中高收入的家庭、育有1名學齡前的小孩，教育程度偏高，62%有定期運動的習慣，8成會進行垃圾分類。

69%民眾表示，是在大型配銷的超市購買有機食品，反應了現代人的消費習慣。不過，也有23%的人表示，喜歡在專賣有機食品的小型商鋪採買。

19%的民眾表示，購買有機食品增加了開銷，但有7成說，差異不大。