【大紀元2014年08月04日訊】每年春夏間，卑詩省酒業協會(BC Wine Institute)總會在市中心會議廳舉行一個名叫「Bloom」的展試會，讓旗下的VQA酒莊、酒園將剛推出的酒目與一些代表作展列出來，並請來餐飲業中人與酒文作家前來品試上百支的卑詩出品，同時認識一下新加盟的酒園主人及初到步的釀酒師。
　　
這時候往政府酒鋪或私營酒類零售店，便會看到這些新鮮出「窖」的酒目，卑詩省酒業協會更不時舉辦不同形式的試酒活動，只要在預訂時間到某政府酒鋪去，便可以參與。
　　
「Bloom」是花開的意思，但在這裡，則可加上燦爛兩個字。25年來，由十七間酒園速增至235間之多，絕對稱得上是燦爛，何況擴增之勢仍然持續，更有在一些新闢地區建造葡萄園的契機，將現有的近萬畝葡萄園的數字不停去提升。身為加拿大人，又住在卑詩省，自然覺得高興。雖然近萬畝的佔地，在國際的酒業來說，是微型葡萄種植，產酒量更是大巫與小巫之分，但對卑詩省而言，所帶動的經濟效應十分重要。旅遊業、餐飲業、酒店旅館業等的旺盛，等於就業機會及社區生機，亦即是整體的互動經濟利益。
　　
話題扯遠了，得繞回來說說卑詩的酒。

總體來說，卑詩的酒釀，實在是進步得多！不用去數在國際酒賽中得到的獎牌有多少枚，就我本人的試酒筆記中的評價，本省出品的平均質數在新世界酒國度而言，一點都不遜色。二百多間酒莊酒園，千種以上的酒目，作品難免有得有失，所以在購買前先做點功夫，參與一些試酒活動，對選購那酒莊、酒園、甚至酒釀的性格、味道等，有一定的幫助。
　　
有朋友說卑詩酒的價格較其他新世界酒似乎稍高，在某角度看來這話沒錯，但我一直相信「一分錢一分貨」的道理，尤其是一些獲取國際酒業的崇高金牌的酒釀，或者有極高儲存潛質的紅酒，絕對物有所值。別忘記卑詩省的酒業是屬於精品製造，更有不少限量發行，多至數百箱，少至數十箱，買完即止，不可能有百分百同樣的酒釀再出現，因為下一季的陽光雨量風向不會是一樣，所以高價有值！然則在競爭強大的情況下，我不會排除屬普通系列的卑詩酒的價錢會有所調整。
　　

還有另一種既有趣又有意思的試酒方法，就是逛酒園去，不單可一邊試酒一邊了解一下杯中液的元素味格，也可以親自感受面積雖少，卻仍開得燦爛的卑詩釀酒業的光彩！可以先從就近的菲沙谷一帶去一日遊。若果乘搭卑詩渡輪往維多利亞市觀光的話，一樣可以逛酒園。酒園現在那份綠意盎然，別有風姿。個別酒莊自設獨特的試酒室設計，也附設有餐廳或茶座，已經成為另一個吸引點。 @