【大紀元2014年08月19日訊】（大紀元記者馬穎慧編譯報導）最近幾年，為了使食品保鮮和改變食品的色味，美國食品添加劑行業發展迅速。大多數的美國食品公司在自己所生產的各種食品中都增加了花樣繁多的添加劑，無論是能量飲料還是燕麥棒都可以找到添加劑的蹤跡，從而引發食品安全隱憂。

主管食品安全的美國食品和藥物管理局（簡稱FDA）不斷收到消費者投訴，說他們品嚐過某些食品後發生哮喘、嚴重嘔吐、腸道和消化道功能不調或其他健康問題。但由於政策問題，FDA甚至不知道一些食品使用了哪些新型添加劑。

據《華盛頓郵報》報導，五十年前，美國國會授予了FDA確保食物供應中添加劑安全的責任，自此，FDA收到檢測的添加劑從最初的800多種已經增加到了9,000多種，其中包括食品中添加的食用鹽和綠茶提取物。

根據FDA1997年出台的法規，那些在食物中增加新的食品添加劑，或新添加劑成份以及那些以新的方式使用添加劑的公司，都必須向FDA申請一個正式的許可證，這種許可證將通過嚴謹的研究，來證明這種新添加劑是安全的。

使用常見食品添加劑的公司，可以出示一般公認安全（簡稱GRAS）許可證，來證明這種添加劑是公認安全的。

FDA當時提出這套法規的原因是因為該局的工作人員缺乏，而且很多美國食品企業也在抱怨FDA的添加劑檢測手續過於繁瑣，無法提高美國食品的安全水平。這個改革的優點在於，對於那些已獲GRAS證書的添加劑的檢測時間，從原來1年降為幾個月，現在有些使用GRAS證書的公司，甚至無需上交他們的研究和實驗數據， 他們只需交給FDA一個總結性的調查結果。

美國自然資源保護委員會（NRDC）提供的文件和分析結果顯示，大多數公司在食品中第一次使用那些滿足GRAS認可的添加劑時，完全沒有通知FDA。

而且，很多應該經過FDA正規認可的公司完全放棄了正規的申請方式，也開始申請GRAS證書，連那些使用新型添加劑理應被測試的公司，也來申請GRAS證書。

美國自然資源委員會的化學工程師奈爾特尼爾（Tom Neltner）說：「這個規定為食品公司開了一個後門。」奈爾特尼爾在過去的四年中與同事撰寫了6篇關於FDA添加劑的學術文章。

美國自然資源保護委員會關於FDA添加劑的分析顯示，美國的食品和化學品公司平均每年僅僅提交兩份正式認證申請，數百種食品中使用的化學物質或配料在沒有通知FDA的情況下被加入到食品中。

現在也不清楚到底有多少新添加劑是在FDA不知道的情況下加入的，雖然FDA官員、食品安全倡導者和食品企業都認為美國的政策在食品添加劑的控制方面有問題，但是他們對於如何解決這個問題沒有達成共識。

美國食品業團體認為，現在食品中的添加劑不會給美國民眾構成安全風險，但是應該對食品添加劑進行更好的跟蹤和監督。

責任編輯：李緣