【大紀元2014年08月01日訊】親愛的讀者們，您知道「均衡飲食」怎麼吃才均衡嗎？營養「均衡」能讓小朋友頭好壯壯、長得高，又能顧全長輩的營養補充及消化順暢，但是，營養「不均衡」您知道可能會產生哪些問題嗎？

⊙ 長高關鍵｜不鈣你 是蛋白質

基因有一定的決定權，坊間流傳補充鈣質能長高，其實鈣質能使骨骼強壯，但真正長高的關鍵在於「生長激素」，也就是由運動、睡眠的刺激加上充分「蛋白質」合成的一種荷爾蒙。缺乏蛋白質，補充再多鈣也不會長高。

⊙ 免疫系統｜營養太多太少 都不好

病人與老人最容易因免疫力下降而引發不適。一般的成年人，因為工作與環境因素，一旦壓力太大也可能積勞成疾，往往生病了才感嘆平時沒有保健身體。免疫系統的防禦與修護能力，與營養素有很大的關係。

缺乏營養，身體無法修護損害，營養過剩，身體會消耗更多能量去「消化吸收」，且過量的蛋白質及維生素攝取都可能造成腎臟負擔。吃太少、吃太補，都不均衡，對身體都是傷害。均衡飲食才是免疫力提升的根本之道。

⊙ 消化不良｜肚子卡卡油不動

現代人普遍攝取過多油脂，老人家運動量少容易消化不良。如遵照「蔬果彩虹五七九」飲食原則，攝取足夠分量的蔬菜水果，及各色蔬果，可改善消化不良的現象及預防癌症的發生。

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