【大紀元2014年07月25日訊】（大紀元記者慕秋水編譯報導）這看起來像一個晶瑩剔透的水球，其實是好吃的點心；不外賣，只能在專賣店裏吃，否則30分鐘後將化成一灘甜水。這就是「水信玄餅」（mizu shingen mochi）——日本金精軒公司（Kinseiken Seika）獨家註冊的品牌食品。

水信玄餅看起來像一大塊無色的果凍，但製造商堅持說是蛋糕。這種「蛋糕」由日本著名的米糕甜點——信玄餅（shingen mochi）演變而來。傳統的信玄餅由質地特別柔軟的米糕做成，呈現黃色，具有粘性和果凍的稠度，食用時撒上黃豆粉，蘸紅糖糖漿入口。

而新一代的產品水信玄餅，透明得像水晶，採用日本南部山區微甜的水製作，入口即化。融化前只能保持30分鐘的固體形狀，所以必須在店裏食用，無法「打包帶走」。

去年夏季水信玄餅作為一種節令甜點推向市場，大受歡迎，廠商決定今年只在山梨縣的兩家門市店專賣。

日本電視主播三浦美佳（Mika Miura）評論說：「水信玄餅透明柔軟，由山泉水製成，品嘗到的甜味非常天然，令人愉悅。搭配黃豆粉和紅糖糖漿食用，美味馬上滑進喉嚨，即刻融化。味道真是太神奇了。」

一位顧客在推特上留言說，水信玄餅看起來像水晶，而且味道清新涼爽，十分好吃。另一位顧客也留言說：「吃的感覺很奇特，就像蛋糕變成水含在嘴裏，但很美味。」

信玄餅的起源有兩種說法，一種是說起源於糖麻糬餅，亦即日本中世紀軍閥武田信玄出征時喜愛攜帶的口糧；另一種是說起源自安倍川年糕，在夏季盂蘭盆節期間食用。但是水信玄餅確信無疑是項新發明，如果真的只用水做成，那就是愛美食又擔心發胖的人群的福音了。

（責任編輯：陳俊村）