我們一家都開店
算的太清楚,終難踏出第一步
某一天打烊趁阿Ben在洗碗盤時,我偷空看了《川普、清崎點石成金》。
清崎在書中,說了一句很有道理話:「要是我知道創業有多麼辛苦,我或許就不想創業了」。不過,為了給想自行創業著一些「美好遠景」,他補充說:「我很慶幸自己當初不知道這些事,要是我當初知道這些事,可能就沒有今天的成就。」上面這段話是清崎在演講時,對著想創業的人說的。
我看到這兩句話,傻笑了一下。
確實,當初我不知道什麼是投資報酬率、不會算翻桌率、不會算利潤。有一次在學學文創分享開店心得時,台下的聽者問我,你的週轉金準備多少?幾年回本?我當下就被問倒了。
我很誠實又帶點抱歉羞愧的語氣說:「那些我都沒有算過,也不太懂」。
套一句清崎說的,我很慶幸自己不會算那些數字,如果認真算起來,還沒做,光紙上作業,換算房租租金,水電費,想到一個月要先賣出200~300杯的咖啡給房東、水電公司,我就先退縮了一半。不算還好,好像算得越清楚,開店的藍圖會越來越遙遠模糊。
幫姐姐開店6要點
Point 1把「我想」改成「我要」,練習說:「在幾歲時,我要開一家__的店」。
好想開一家店啊!
客人在結帳時會閒聊一下,「好想開一家這樣的店啊!」,我認真的說:「那就開吧!想什麼呢?」接下來,對方開始說著:
「可是……錢還不夠,等我存夠錢再開。」
「可是……不知道要賣什麼?等我先學會了什麼再來開始。」
「可是……沒有人潮怎麼辦?」
「可是……算一算,要翻個幾桌,才會回本吧。你只有這幾桌,不太符合經濟效益。太冒險了啦!」
終之,再等一下好了。
我回想起當初執意要租下這間工作室,不顧阿Ben的反對及恐嚇,沒有去思考有沒有人會來?沒有太多的創業金在手上,加上他恐嚇我要整天關在一家店,假日不能和家人朋友聚會,這一連串的威脅也無法擊退「我要」的念頭。
我把每一次設定的目標,都以「我要__」來增強信念,不說:「我好想去旅行哦(相信許多人把這句話掛在嘴邊好久,一次也沒有去成)」請練習這樣對自己說:「我29歲要去紐西蘭自助旅行,我35歲要開一家心目中理想的店。」每一次的果斷地決定都塑造了今天的我,使我完成了許多事。
Point 2事情永遠沒有準備好的那一天──你的心裡準備好要接受挑戰了嗎?
「如果沒有準備好,是不是就放棄了?」這是我第一次對大姐說出重話。
大姐從小就是師長眼中的資優生,她唸北一女的時候我唸國中,早上她去上學我很愛當小跟班,覺得和穿綠制服的姐姐出門很拉風,下課後,也要跟著她去南海路的書店當文青,大姐知道我功課很爛,把我帶去K書中心,她在唸書我趴著睡覺,當時隔壁有位建中三年級的大哥哥,寫了一張小紙條鼓勵我,內容大意是希望我也要好好讀書,(可能我睡的太誇張了吧),姐姐後來一路唸到清大研究所,我則是繞了一大圈,30歲才完成大學學業。我們姐妹倆真的很不一樣,她按部就班有條理的個性,做任何事絕對不會讓家人擔心,和我想做就做的行動派,簡直天差地遠,加上我們有個強勢的媽媽,姐姐和媽媽相處這些年來,在高壓下學會逆來順受,我也許是和爸爸長期生活,再加上沒有媽媽的制衡下,變得獨立自主,這也是比較好聽的說法,實情是我變的很有自己的個性和想法,想做的事,誰都攔不住,非得自己碰撞走過一遭,才會乖乖死心。姐妹倆各自發展出不同的性格。
媽媽在客廳故意大聲地對我說:「你姐想開店,我說不可能,她的個性比較適合待在公司,做上下班的工作啦。」
姐姐把工作辭了後偷偷地告訴我,她想要開一家有花園的小店,之前已經看到一處有綠草地、大片玻璃、停車位的空間非常很喜歡,來來回回看了不下千百次,這個祕密基地放在她心中很久。只是,這個祕密只能放在她心裡,她很想但遲遲不敢行動,一方面覺得自己還沒有準備好,另一方面我們還有一個「很厲害」的媽媽強力阻止。
我告訴姐姐開不開店、要不要創業的問題點,並不在於存多少錢的「數字」,關鍵在於「安全感」及心裡準備好了嗎?
Point 3風格小店,吸引的是志同道合的朋友,人潮是自己創造出來的。
媽媽私底下和我說:「知道你姐想在這裡開店,我就每天騎腳踏車來附近坐著,看看這裡一天到底有多少人會經過,結果是!沒有什麼人會來這裡,叫你姐死了這條心!」原來我媽早去市場調查過,只差沒有拿出計數器來按,不過也不用按,我自己親眼去瞧過,一整天下來,半個路人都沒有。
我知道我媽在暗示我,希望我能勸退我老姐,我往她的房間走去,想和她聊一聊,從門縫中,我看到姐姐在小小的房間裡,整理她喜歡的園藝道具,照顧她種植多年的多肉植物的身影。但媽媽極力阻止姐姐想開店的念頭,讓姐姐的背影失去了,不知要為了什麼而努力……我實在看不下去,這樣會讓她失去鬥志的。
我的敢衝和姐姐溫和的逆來順受大不相同,我和媽說:「這裡人潮少,路人不多,但我們經營的不是順路經過的人,是懂我們的朋友,來這裡有一個喜歡的地方聚一聚,大家一起玩些什麼有趣的東西,你就讓姐試一試吧!」
我和姐姐說:「這個小花園也許不會有大大的人潮,不會有過路客經過,但會去你工作室拜訪的,相信都是志同道合、頻率相同、有共同興趣的朋友這樣就足夠了。」
Point 4 不跟隨潮流,從熱愛的興趣開始,想把「自己喜歡的東西分享出去」的心情傳達給每個人。
姐姐在2005年開始經營部落格,分享她的陽台小花園,還有怎麼照顧多肉植物的大小事。
約在10年前,姐姐還是竹科工程師時,我們有一天大半夜不睡覺,在電話中聊起一件事:「有一種網路平台叫電子報,可以放照片,可以為自己記錄些什麼有趣的事情,你要不要試試。」一開始我在gigigaga的網路平台,申請了一個帳號,開始分享一些簡單的手作和住在倉庫的小事情,姐姐在被我大力慫恿之下,也開始在PC HOME的新聞台,記錄她在小陽台做了些什麼事,像是把一片薰衣草的葉子拿去阡插,又可以生出一株小小的薰衣草,只要和園藝花草有關的她都愛。因為住在11樓,索性就把網路名字取為:「11樓之2的小花園」,只是單純的把她喜歡的事情寫在裡面,寫了幾年後,姐姐的新聞台有了格友的回應,格友會問她關於種花的大小事,有時大半夜我還會看見她在線上回應留言,經營幾年後,她在網路平台找到了信心和熱情。
直到無名小站出來,這個網路平台功能更強大,更像是專欄式的寫法,可以分享更多照片,也較有系統及組織的架構文章,姐姐開始固定發文,寫些和園藝有關的專業知識,也分享她在職場上的心情故事,這長達10年的時間,慢慢的也經營出自已的小小品牌——11樓之2的小花園。店鋪的方向也以下午茶結合小花店的型式來經營。
若是很想開店又擔心不知道能販賣什麼,可以從最拿手的事情或有興趣的方向開始,傳達出很想把「自己喜歡的東西分享出去」的那種心情,相信客人會感受到的。
Point 5陪伴生活的店鋪慢慢磨出心中樣貌,自己動手規畫是件幸福的事
姐姐的店舖簽約後,我和Ben幫忙完成設計圖,硬體大架構則交給專業的木工師傅來施工,其它細節就交由姐姐一人來處理,每一天她只能完成少少的進度。
好比說,今天她只能先上補土,再把木作有釘槍釘過的凹痕先補平,等隔天早上補土乾了,才能再用砂紙磨出平整的木牆;等這些步驟完成後,天也黑了,待大後天才能開始塗油漆,在等待油漆未乾的時間,再去山上找二手廢木做長桌;還有吧枱的黑板漆等著上色吶……每天她的進度就像龜速般地一點點前進,「雖然這些工程都可以花錢請專業的師傅來作,但畢竟這是將來要陪伴我生活的店鋪,我知道這樣做,不但沒有做的像專業的那麼漂亮又快速,但是能自己親手塗油漆,或是等找到適合的傢具再來擺放,做出心中想要的那種小花店感覺,生活在這裡就會讓人覺得很安心吶!」姐姐這樣說著。
隔壁的房東太太看著姐姐,每天早出晚歸的在屋裡忙進忙出,但花了5個月漫長的時間,還遲遲不見開張的消息,反而替姐姐揑了一把冷汗擔心極了,媽媽也是,眼看房租一個月一個月的燒,心急了,也燒出心中的一把無名火,她老人家不懂,一般開店做生意,不是一個月或最慢2個月,就要搞定裝潢設備然後開門營業了嗎?「沒有人開店這麼慢的啦!」
有一天,我問姐,「你這樣慢慢弄、慢慢的布置,然後時間一個月、兩個月過去了還沒有看到結果,房租還是得每個月的繳,老媽好像抓狂了耶……你會不會著急?」
電話那頭她深吸了一口氣,慢慢地回答我說:「你知道嗎……我等這個機會10年了,但為了顧及家人的想法不敢追夢,我把它壓在心裡,當初我從竹科工程師,轉職到不被家人認同的壽險顧問,雖然人自由了,可以不用綁在辦公室,但心中確沒有感到自由;我……心裡都磨了10年,不怕再多磨這幾個月甚至半年的時間,媽雖急,但我和媽溝通了,我想她會明白的」。因為會擔心家人心情而放棄夢想的人,她就是我姐姐,相反的,我是那種沒有追到夢想絕不放棄的人,是處在讓家人擔心的妹妹,兩個人的個性大不同。
這個從小會把我帶在身邊又常被我弄哭的姐姐,和往常逆來順受不同的的態度,看著她一路都是當家裡的乖乖牌,這次終於擺脫束縛為自己而活。我,也在心裡默默地支持著。
3個月後,我問老媽,有沒有後悔讓姐姐開店嗎?媽媽望向窗外那片波斯菊,那是她從一顆顆種子灑下慢慢長大的波斯菊小花園,當天店裡還有王傑老師和學生來畫畫的笑聲。她燦爛笑著回答我說:「不會啊,不會後悔啦!我每天早上要來照顧這些花,我好忙啊!」姐姐偷偷告訴我,媽媽和她說:「看著鄰居同年紀的人一個個離開,她說她要健健康康,她還有好多夢想還沒完成,還不想那麼快走。」因為有了這個地方,媽媽比我們這些年輕人還熱血!
Point 6要有一個熱中的興趣陪伴到老
記憶中在我小學時,我的熱血媽媽會到很遠的地方去買樹買花,然後我們這群野孩子要幫忙土搬盆栽,從一樓扛到五樓的樓頂,爬上爬下氣喘噓噓好幾趟,我家的樓頂最後變成了空中花園。
她現在60多歲,興趣依然沒變,不但會搶姐姐的日文園藝書來看,除了從圖片中找靈感來種多肉組合盆裁外,姐姐還派給媽媽一個名為「多肉組合盆栽的維修保養」的新工作,這份園丁看護的工作,讓愛花愛草的媽媽更忙碌了,媽媽要將同學澆太多水或缺乏太陽而變瘦的多肉植物,細心地照顧和整理,可能要修剪,或多補幾株新多肉,然後用力澆水,經過2個星期的看護後,媽媽覺得多肉肥嫩飽滿後,就可以讓同學領回家!這變成了讓媽媽有事做的「一番小小事業」。
在我媽身上,我發現,有一個嗜好陪伴到老非常重要,它不必有壓力、也無須縝密的計畫。也許有一天,這個嗜好會變成你的專屬創意,或是變成日後創業的方向也說不定?
環顧我周遭身邊的朋友,都是不務正業,他們因為累積長時間的興趣而悄悄的改變了原本的工作型態,然後把興趣變成了事業啊!@
摘自 每一天,都是風格的練習 方智出版社 題供
(責任編輯:顏靜蓮)