【大紀元2014年06月17日訊】位於Mt Lawley區的這家Mr Munchies Sushi可謂是「瘋狂壽司店」這款遊戲的真實版，他不僅是壽司店中的Subway，而且永不停止的奇思妙想使得日本壽司也瘋狂。

有一款安卓的經營類遊戲，叫做「瘋狂壽司店」，玩家需要按照顧客的不同需求製作各式美味壽司。位於Mt Lawley區的這家Mr Munchies Sushi可謂是這款遊戲的真實版，他不僅是壽司店中的Subway，而且永不停止的奇思妙想使得壽司也瘋狂。

走進Mr Munchies Sushi的店舖，幾幅大小不同的黑板上清楚地標示著點餐步驟：選主料（Base）、輔料（Additional）、澆頭（Topping）和醬料（Sauce）。透明的玻璃窗後面，擺放著各色的新鮮食材。在食客點餐後，店舖員工就在你的審視下為你打造「量身定做」的新鮮壽司。這像極了西式快餐店Subway，只是麵包換成了壽司飯。

Mr Munchies Sushi的奇思妙想還不止如此。你想過壽司周遊世界會有甚麼奇遇嗎？在法國，他偶遇名菜油封鴨（Duck Confit）；在美國，他向得克薩斯肉排（Texas ribs）小姐問候；在墨西哥，墨式牛柳（Beef tenderloin）對他一見鍾情；在印度尼西亞，他攜手冷當牛肉和西瓜，對，這裡沒寫錯，就是西瓜，一起歡慶。

融合世界各地美食的Mr Munchies壽司創始人之一Rickie表示，美食融合不是隨便地把各種食材搭配在一起，你首先需要瞭解每種食材對舌尖的味覺觸動，然後選出相互可以交融的配搭。他介紹說：「比如創作這款Festival Roll的時候，當我嚐到主料（印尼名菜）冷當牛肉時，我首先想到的是西瓜，西瓜可以在口中平衡冷當牛肉的香濃味道。」Rickie說，當他把這款壽司推薦給員工們時，所有人，包括大廚，都認為他是不是瘋了。然而當他們親自嚐過之後，卻都讚歎不止。

儘管被日本食客笑評說：你家的壽司我只認得壽司米飯。然而Mr Munchies的創意壽司卻受到本地食客以及越來越多的亞洲食客的追捧，這也大大出乎創始人Henry和Rickie的意料。三年前店舖開張僅一個半月，就在餐館評價網站Urbanspoon上被評為前十名最受歡迎的餐廳之一（Top 10），這之後的發展就更是呈直線上升。

還值得一提的是，Mr Munchies Sushi的肉類食材全部是本地產的放養肉（Free range），對品質精益求精的Rickie說：「當你細品過放養肉和普通肉之後，你就知道為甚麼要選用放養肉了。放養肉的肉質更滑嫩，味道也更鮮。」

Mr Munchies Sushi的奇思妙想永不停止，每過一兩個月就會推出一款應季的壽司，同樣瘋狂，也同樣美味。

店家資訊：

店家名稱：Mr. Munchies Sushi
地址：Shop 4, 669 Beaufort St, Mt Lawley,Western Australia
電話：+61 08 9271 8409
營業時間：週一至日11:00am-9:00pm

（責任編輯：周鑫）