【大紀元2014年05月30日訊】（大紀元記者張茹澳洲墨爾本編譯報導）世界各地肥胖人口數量正在上升，現在越來越多的人營養過剩而非營養不良。在澳大利亞這個數字就更為驚人，三分之二的成年人和四分之一的兒童超重或肥胖。

據時代報報導，本月公佈的調查研究顯示，導致澳洲人發胖的罪魁禍首是不良的飲食習慣。大多數人沒有按照推薦的膳食結構攝入足量的新鮮水果和蔬菜。同時，澳洲孩子的體育運動量也落後於許多國家。

上週，ABC電視台播出了一個由三部份組成的節目系列，叫作「使我們肥胖的人（Men Who Made Us Fat），主持人柏瑞迪（Jacques Peretti）報導了40年前的商業行為如何影響到我們今天的飲食方式，並造就了無數胖子。

雖然大家對這個真相應該不感到陌生，但結果仍然令人震驚。食品公司對於老百姓吃甚麼、甚麼時候吃，吃多少，擁有難以置信的影響力。每一個人的飲食取決於生活環境：超市的貨架上有甚麼，電視廣告上播甚麼，朋友們吃甚麼。這是一個日益全球化的問題，它的效應不但體現在澳洲，在全球其它國家都展現出來。

柏瑞迪追查到「小吃」是1970年代由英國的食品製造商發明的，為英國的消費者在兩餐之間補充糖分。但是很快，嶄新明亮的快餐連鎖店開始在全球流行起來，為忙碌的工人提供高熱量和廉價的零食選擇。

隨著麥當勞到來後的20年，英國快餐店的數量已經成4倍增長。在澳洲也看到了在過去十年裡，數以百計的連鎖快餐店無情地穿越郊區進行擴張。

「超大號」 食品的概念始於芝加哥。一位電影院經理髮現，人們在看電影時可以吃的更多，但是不願意出去買第二份，於是在他的芝加哥電影院裡引入大份爆米花。 1972年，當他把這個想法介紹給麥當勞時，大份薯條便誕生了。不久，消費者們被供應起大號「超值餐」，「特大號」零食，多買優惠活動。節目中還指出，由於人們太習慣於這種市場營銷手段，以至於被它淹沒了還沒意識到。

當這種影響開始針對兒童時，影響是最受人注目的（和不受歡迎的），不但產生了一代胖子，並且把這種壞習慣承傳了下去。家長們最熟悉的是在超市結賬處擺放的巧克力，高糖麥片放在四歲孩子就能看到的過道上，就連籌款最常見的形式都是出售巧克力糖果。

廣告商在專門的兒童節目中重複播放這些食品廣告，暗示吃了他們的食物的孩子都會優於同齡人。顯然，動機不是為了孩子的利益和健康。

隨著肥胖人口的增多，相關的疾病也更加常見。然而，扭轉50多年由食品巨頭公司帶來的衝擊並不是那麼容易的事，人們需要共同努力，採取積極措施來改善健康，即使政府也不能置身事外。最基本措施，比如規定在食品包裝上提供明確的信息，保護兒童免受失控的高熱量食品營銷的影響。

現在是開始行動的時候了。

（責任編輯：凌明）