用電子鍋一道程序就可以完成富有個性風味的義大麵喔！享用美味風味餐就是這麼容易。這道牡蠣妙匯筆管義大利麵的特色風味來自牛奶味噌汁、壽司醋蕃茄汁和牡蠣風味的妙會，透過電子鍋慢煮將東西方的調味品美妙的溶合在一道。
【材　料】二人份 圖示一人份

一、 主材料
乾義大利筆管麵　120公克
冷凍牡蠣 200公克 （用水沖洗一下，不要浸泡）
培根（10公分） 3片
生菜葉 二大片
紅色小蕃茄一個 片切（以沙拉泡汁浸漬）

二、調味料
橄欖油 1大匙
牛奶味噌汁 （牛奶 200cc.＋味噌10g 調和）
壽司醋蕃茄沙拉調味料（橄欖油30cc.＋壽司醋30cc.＋蜂蜜10cc.）
蕃茄沙拉泡汁100cc.（上面的壽司醋蕃茄沙拉罐中的泡汁）
胡椒鹽 微量
熟黑芝麻 香草屑 隨意
【作　法】

1、紅色小蕃茄片切好，放玻璃罐中倒入沙拉泡汁，撒一點胡椒鹽，略為搖勻，浸漬備用。

2、橄欖油1大匙入內鍋，醃火腿片攤開於鍋底。

3、倒入乾義大利筆管麵，注入牛奶味噌汁、沙拉泡汁。用飯杓子勻開筆管麵避免煮好時黏著。最上方擺上牡蠣，微微撒上胡椒鹽。

4、按下電子鍋「稀飯」鍵。交給電子鍋煮好即可食，不用燜。

5、擺盤：將義大利麵堆高放盤中，最上方再放牡蠣、撕碎的火腿片。生菜葉和沙拉蕃茄片擺旁邊。以香草屑裝飾，蕃茄撒上一點熟芝麻。

【小廚叮嚀】

＊冷凍牡蠣隨手可用，處理起來比生的更隨心應手。冷凍牡蠣表面沖過水即可放入，不要解凍。料理中用的調味汁濃度高於水封存濃縮了牡蠣的美味。

＊電子鍋煮義大利筆管麵，乾麵：調味汁比例約為1：3。

＊蕃茄沙拉泡汁中會溶入蕃茄汁，味道更多層次。＠*