【大紀元2014年05月24日訊】（導語）美國的奢華之都拉斯維加斯，除了聞名世界的賭博與旅遊業，還有城市街道隨處可見的令人難以置信的精美自助餐。現在，這種拉斯維加斯風格的自助餐——Port of Call（世界碼頭）——也來到了北澤西的博根郡。在這裡，您將品味超過二百道色、香、味俱全的精緻菜餚，體驗一把拉斯維加斯的奢華料理，並且有機會贏得2014年FIAT小轎車超級大獎。

美食碼頭 彙集世界廚藝

Port of Call餐廳的理念，是把世界各地的美食集中呈現在一個地方。因為採用的是拉斯維加斯風格的自助餐，因此也特別注重餐點的色、香、味俱佳的要求，光是看就已經大飽眼福。餐廳內每天推出200多道菜餚，其中美國餐佔了35%，而美國餐又以燒烤為主，每天都會提供七八種不同的肉類燒烤；日本料理則占25%，主要是各種生魚片和壽司、手卷；剩下的40%則是各種歐洲、亞洲料理和西班牙甜點。
　　
餐廳內還設有世界廚藝（International Cuisine）的吧台，上面擺放十幾道各個國家的經典熱菜（Entree），包括填料大蝦、蛤蜊、燉牛小排、蘇格蘭三文魚、檸檬比目魚等。沙拉台上則放置著十餘道做工複雜的各國沙拉，像秘魯的海鮮沙拉、日本的海鮮沙拉、羊奶酪沙拉、卡真雞肉沙拉、蘆筍沙拉等，營養而美味。另外，餐廳還設有現場製作意大利面和意大利帕尼尼三明治的吧台，並有不同食材供客人們搭配。在週末的早午餐（Brunch）時間，餐廳還會設置一個美式早餐吧台，現場製作不同口味的煎蛋卷、薄烤餅、蛋奶華夫餅等。

無限吃烤肉 羊排 牛小排 意大利香腸

Port of Call餐廳內最有人氣的地方就是燒烤台（BBQ Station），這裡陳列的珍貴肉類和各種美味的不同部位的烤肉，真是讓人感覺彷彿置身高檔的西餐廳。只是在這裡，你敞開肚子想吃多少烤肉都可以。

餐廳每天都會賣出好幾百磅的烤肉，並且有七至八種燒烤肉類供食客們選擇，包括羊排、羊腿、豬五花肉、牛排（Prime Beef）、牛小排（Juicy Prime Ribs）、牛腹肉（Skirt Steak）、烤火雞肉（Roasted Turkey）以及意大利香腸。所有肉類都在烤箱中烤至半生（Medium Rare）然後擺在台上，顧客們可以挑選某種肉類或者某個部位，然後要求廚師現場烤至Medium、Medium-well和Well-done等不同程度，並且配上烤肉醬料，濃濃的燒烤香味和新鮮多汁的珍貴肉類，真是讓人忍不住流口水。

不惜成本的厚切生魚片

Port of Call的生魚片，光是看看就已經令人垂涎欲滴。切得厚厚的鮭魚、鮪魚、鯖魚、三文魚，足有八九種，滿滿地碼在長形的瓷盤裡。看到這些切得像牛肉一樣厚的生魚片就已經感覺這一餐物超所值了，而咬下去則能好好體會到不同魚類的不同口感，鮪魚入口即化，而鮭魚則帶一點嚼勁，黃橙橙的三文魚用的是肚子下最為肥沃、最營養的部位。生魚片好吃的秘訣就在於新鮮。Port of Call每一天都有鮮魚送貨，都是在早上的8點至10點把新鮮魚送到店裡，然後用現貨製作生魚片給顧客吃。

紐約名廚料理壽司

Port of Call的壽司和手卷總是那麼新鮮和好吃。秘訣就是，這裡的壽司製作出來後，只要過了25分鐘還沒有被顧客取用，就會全部丟掉再做新的。

餐廳每天都會有近50種壽司和手卷供食客們品嚐，其中更是不乏像鮭魚卵壽司、飛魚卵壽司等採用珍貴食材製作的壽司，讓喜歡魚籽壽司的顧客們大飽口福。海苔包裹的醋飯上溢滿了魚卵，一粒粒橙紅色的閃閃發光，大口咬下，魚籽們在嘴裡嗶嗶波波地作響，真是美妙的體驗。

餐廳的壽司都是由紐約地區非常出名的大廚Kevin Z來打理，每一環節都精準把關。他製作的壽司口味上乘，別說是自助餐廳，即使到一般的日本餐廳也很難吃到。他非常講究醋飯的製作。首先米飯選用壽司飯中的最高級品種，而煮飯的過程就有二十幾道工序，每一次煮飯都要耗時4個小時，並且有專人負責煮飯和記錄所有流程。

吃自助餐贏轎車大獎

現在來Port of Call餐廳用餐，還會有機會贏得各種大獎，包括iPad、iTunes、各種電器、消費券和餐廳現金抵用券等，而最大的獎品則是2014年的FIAT小轎車一台。
　　
Port of Call
地址：450 Hackensack Ave., Hackensack, NJ 07601（河濱購物商場The Shops at Riverside旁）。
電話：201-488-0888（一週七天營業）。
價格：午餐13.69美元（週一至週五）/17.69美元（週末早午餐）；
晚餐24.99美元（週一至週四）/27.99美元（週五至週日）。
網址：www.pocrestaurants.com。