【大紀元2014年05月22日訊】 （大紀元記者邱晨溫哥華編譯報導）現在正值享受加西海岸斑點蝦（Spot Prawn）美味的季節，然而，斑點蝦價格高企讓人望而卻步。業內人士認為，亞洲市場的需求量大增是導致本省斑點蝦價格高漲的主因。
　　
據悉，今年的斑點蝦價格是去年的一倍，為每磅18加元，甚至超過龍蝦的價格，最低也達到每磅17加元。餐館老闆與大廚對此深有感受，一些餐館減少了美味蝦的供應，甚至取消了這道佳餚，而民眾也較少問津。
　　
今年卑詩的黃金蟹（Dungeness Crab，又名珍寶蟹或大肉蟹）的價格也飆升到去年的兩倍。有業內人士認為，亞洲國家對這些海鮮產品的需求量劇增，以至影響到卑詩市場。據《環球郵報》報導，Fish Counter海鮮店老闆科拉克（Rob Clark）表示，目前是賣方市場，來自中國與日本的一些大型海鮮公司，在黃金蟹上市的頭一天，紛紛來到卑詩碼頭搶購。
　　
此外，最近亞洲養殖斑節對蝦（Tiger Prawn）因為患早期死亡綜合症（Early Mortality Syndrome），被大批宰殺，求購者轉而搶購斑點蝦，再加上其他國家的求購者，導致卑詩斑點蝦供不應求，價格一再上漲。
　　
Maenam老闆Angus An也表示，如果他們購買斑點蝦的話，在餐館將不得不賣到45元，而其他菜餚的價格卻最高只有19元，因此顧客只能望而卻步。
　　
一些餐館老闆說，今年的新鮮斑點蝦賣到35元/磅，他們只好忍痛割愛，進貨量減少到去年的五分之一，以節省成本。
　　
卑詩省捕魚業界要遵照保護生態的有關規例，因此不能夠過分捕撈。八年前，卑詩斑點蝦曾經一度默默無聞，直到漁民無意中，捕撈到這種新鮮、美味、多汁的蝦，再通過每年的斑點蝦節（Spot Prawn Festival）宣傳活動，令這種卑詩美味逐漸享譽全球。◇◇

責任編輯:易君