【大紀元2014年04月09日訊】（大紀元記者李平澳洲阿德雷德編譯報導）一所大學對阿德雷德數百名學齡兒童進行了研究，結果發現，只有三分之一兒童的水果和蔬菜進食達標。該研究還否定了一個普遍的觀點，即兒童的不良飲食與家庭的社會經濟水平和地理位置最為相關。研究結果敦促家長培育兒童早期的良好飲食習慣。

據廣告報（The Advertiser）報導，研究人員對來自南澳27所小學9至13歲年齡段的625名學生進行了研究，檢測他們食用水果、蔬菜、非主食（高鹽、糖 或脂肪）和加糖飲料，以及健康和非健康飲食習慣的情況。參與該研究的加爾諾維奇（Dorota Zarnowiecki）醫生在檢測後表示：「這樣飲食結構可能導致兒童攝入更多的熱量和脂肪，造成肥胖症和將來心血管疾病更高的發病率。」

該研究結果顯示，在水果進食方面，在12至13歲的兒童中，只有三分之一左右（35.6%的男孩和33.3%的女孩）滿足了每天進食4份水果的國家標準。而更小的兒童更可能達到國家標準，因為對他們每日水果的建議食量僅為兩份。在9至11歲的兒童中，有86.9%的男孩和88.7%的女孩達標。

在蔬菜進食方面，對9至11歲年齡段的兒童，每天建議食用3份蔬菜，而只有42.4%的男孩和40.2%的女孩達標。對12至13歲年齡段的兒童，每天建議至少食用4份蔬菜，而只有39.6%的男孩和40.9%的女孩達標。

澳洲醫學協會（AMA）南澳主席蒙塔納羅醫生（Patricia Montanaro）表示，從學校餐廳應可獲得健康的食品選擇，而健康食品對孩子而言應該是容易的選擇。「良好且清晰的（健康飲食）資訊對支持家長和其他的護理人員做出選擇至關重要。」她說，「我們應減少向兒童推銷非健康食品和飲料，並簡化食品標籤。」

蒙塔納羅醫生說，兒童大多暴露在非健康食品的電視廣告、互聯網、包裝和電影的衝擊中。「兒童早期多接觸水果和蔬菜，還是多接觸高熱量、高糖和高脂肪類食品，與兒童對這些食品的喜好和食用是相關聯的。」她說，「壞習慣是很難改的，所以最好從打好正確的基礎開始著手。現在的不良飲食習慣可能意味著將來要面對的糟糕健康狀況。」

至於家庭經濟對飲食習慣的影響，加爾諾維奇醫生表示，在研究中以各種社會經濟衡量因素與各種飲食習慣相比較，結果發現差別不大。她舉例說，在影響女孩子喝加糖飲料的因素中，只有4.9%與社會經濟因素、父母年齡和婚姻狀況有關，那意味著95%的女孩子喝加糖飲料與此無關，也就說明社會經濟因素只是導致兒童喝加糖飲料的一小因素。

該研究還試圖查找出低社會經濟地位和非健康兒童飲食之間的特定關聯因素，確實發現貧窮母親的低教育水平可能與此有關，但是不同社會經濟人群中兒童的飲食差異不大，這表明所有的兒童，不論社會經濟情況如何，都會受益於健康的推廣活動從而改善飲食。

加爾諾維奇醫生還說：「出乎意料的是，有更高職業地位母親的男孩食用的水果更少，健康的飲食習慣更少。」「母親上班的孩子更可能飲用過多的加糖飲料，吃更少的水果和蔬菜，有不太健康的飲食習慣。」「時間不夠用的母親們可能更加依賴外賣食物，導致食用更少的水果和蔬菜。」

南澳健康部門（SA Health）的發言人表示，其部門與19個市議會合作推出一項名為「肥胖症的預防和生活方式（Obesity Prevention and Lifestyle）」的項目，來解決兒童時期的肥胖問題。例如與俱樂部、咖啡廳和運動俱樂部攜手給孩子們提供健康的餐飲，與當地超市合作促銷健康早餐食品等。

（責任編輯：陳紫雨）