【大紀元2014年04月24日訊】（大紀元記者諸葛林德國報導）棕色外殼有些硬，上面撒滿葵花籽等乾果和榖物，麵包瓤卻鬆鬆軟軟，略帶一點酸味，混雜著淡淡的香草味，很多剛來德國的中國人吃不慣這種以黑麥和小麥粉為原料的「混合麵包」（Gemischtes Brot），但這卻是德國人的最愛，而且還有可能登上世界非物質文化遺產名錄。

德國有著全世界最豐富的麵包文化，種類多達一千三百多種。德國也是世界上食用麵包最多的國家之一，一年吃掉692萬噸，人均84公斤。

日前，德國麵包師手工藝協會提出要為混合麵包申請聯合國教科文組織的「 世界非物質文化遺產」。德國的兩個鄰居——法國人和希臘人已經成功地使其整個烹調藝術登上了世界非物質文化遺產的名錄，那麼種類繁多、烘焙傳統獨特的德國混合麵包為甚麼不能呢？

而且為了避免「冒牌貨」捷足先登，德國人也得趕快提出申請。「克羅地亞胡椒蜂蜜餅」（kroatischer Lebkuchen）的前車之鑒不能小看，對於從15世紀末就開始生產胡椒蜂蜜餅的德國紐倫堡市來說，另一個國家的胡椒蜂蜜餅能夠成功申請世遺無疑是個莫大恥辱。全世界都知道胡椒蜂蜜餅是德國特產，卻被克羅地亞人佔了先機。

德國混合麵包申遺的最強勁競爭對手是自家人－德國啤酒，其名氣不在德國麵包之下，甚至因為慕尼黑十月啤酒節等大型活動的緣故，啤酒的人氣更高。到底誰能得到申請世遺的資格，還得先在「窩裏鬥」一下才能知曉。不管誰成功，都將成為德國首個聯合國非物質文化遺產。

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（責任編輯：文婧）