【大紀元2014年02月28日訊】（大紀元記者馬穎慧編譯報導）2月27日（週四），美國政府表示將出台一套新的食品標籤。此標籤旨在順應營養學的發展，減少消費者對於健康食品的誤解。此舉將是美國無處不在的食品標籤20年來發生的第一次變更，可能會給人們的日常生活帶來一定影響，並且為超市所售商品提供指南。

據《華盛頓郵報》報導，美國將近70萬食品上都貼有營養標籤（The nutrition facts panel），這是食品行業對食物評估的最重要的衡量標識之一。 全美將近一半的美國人都通過食品的營養標籤來瞭解自己所購買的食物的營養成分。

這些年的調查顯示，跟蹤一個人所攝入的卡路里量可能比跟蹤一個人所消費的脂肪量更重要，很多倡議者將食品所含的卡路里量和份量大小視為制止美國流行的肥胖症的重要因素，建議在食品標籤中顯著地標明食品所含的熱量及實際的份量大小。

週四，美第一夫人蜜雪兒（Michelle Obama）和美國衛生部長西貝柳斯（Kathleen Sebelius ）以及美食品與藥物管理局（FDA）局長漢伯格（Margaret A. Hamburg）宣佈了修改食品標籤的擬議規則，這套規則將要求食品標籤上註明食品的卡路里含量，天然糖份和添加糖份含量，更新目前複雜的食品份量大小，除了目前的每份含量之外還將增加每包含量，以及增加食品中鉀和維生素D等成分的含量 。

蜜雪兒表示，作為父母和顧客，消費者有權瞭解自己所購買食物的營養成份，但是目前美國所使用的營養標籤往往過於複雜，導致消費者無所適從。

漢伯格則希望這個食品標籤改革可以推動美國食品業重新規劃其生產的很多食品的營養成分。

她說：「我們知道，美國人的食品中含糖量過高，雖然有些食品的糖含量是食品中天然自帶的，但是還有很多糖份是添加的。添加的糖份只會產生熱量，沒有任何營養價值，但卻會對保持健康體重產生重大影響。」

據悉，美國食品製造商協會（The Grocery Manufacturers Association）和很多其他行業表示，他們將與行政當局配合，為幫助美國人選擇更健康的食品而努力。但是，在這個新的食品標籤制定過程中，他們卻非常反對FDA所持的一些觀點，特別是對於新食品標籤中對食品中添加糖的限制。因為目前的食品標籤中陳列了食品中所含的所有的糖含量，但是並沒有區分是天然含量和添加含量。食品產業集團表示，食品本身天然所含有的糖量與添加的糖量的化學性質相同，而人體本身也無法區分兩者的區別，所以在標籤上標明這兩種糖含量沒有實質意義。

新的食品標籤還將更新食品的份量大小。因為目前的消費者經常搞不清楚自己所購買的食品的實際份量，有時不得不計算他們所消費食品的卡路里含量，在這次建議改革所涉及的157 種食品中，FDA建議改變其中17% 的份量定義。 例如目前一人食用冰激凌的量為半品，而修改後將為一品。

其他的改變包括除了仍然提供目前的每份含量（per serving）信息外， 新的食品標籤還將增加「單包含量」（per package）信息。

研究發現，美國人食品中有足夠的維生素A和C的含量，但是鉀和維生素D的含量不足，所以新的食品標籤中在註明維生素A和C的含量的地方還將註明食品中所含的鉀和維生素D的含量。

這項改革的成本將非常巨大，行政當局估計這次標籤改革的實施將耗費食品行業20億美元，不過在未來20年的收益也將介於200至300億美元之間。

在週三的簡報上，行政當局拒絕為這個營養標籤改革的實施提供一個時間表，但是根據美國法律，FDA需要在90 天內徵詢美國公眾對這項改革的看法。然後，該局將審查這些公眾反饋，再對建議做調整，這將需要一年或更長的時間。一旦該局下發最後規則，食品公司將有兩年的時間來改變各自食品的標籤。

但是食品業也許會遊說國會對此進行額外的研究，或者將此改革列為會影響美國就業機會或食品價格的經濟問題而拒絕實施，這可能都會延長這個食品標籤改革的實施時間。

健康倡導人士對於FDA的建議表示歡迎， 但他們認為還需要做更多的工作，例如他們建議在食品營養標籤上也標出食品中咖啡因，以及全谷物的含量，同時目前的商標上食物成份的字體太小，他們建議放大其字體。

（責任編輯：李緣）