【大紀元2014年12月22日訊】（大紀元記者羅勇軍挪威報導）調查顯示，挪威餐飲業外裔員工占一半。近日，據貿易、工業和漁業部的一份報告顯示，在挪威餐飲業服務人員中，47%有外裔背景，相當於2003年的兩倍以上，那一年的比例是22%。餐飲業也一直是年輕人一個重要的就業選擇，在該行業外裔員工中，30歲以下的年輕人占56%。報告也顯示，餐廳、酒吧和外賣的員工中，來自亞洲的增長最快（2003年為12%，2013年為23%）。

挪威《外國人》網站詢問了報告的合作者之一、經濟學家比約恩斯塔德（Roger Bjørnstad）一個問題：為甚麼這麼多外國人和年輕人在這個部門工作？比約恩斯塔德解釋說：「這是因為該部門招聘成本低，對員工的教育水平沒有那麼高的要求。同時，這也是外國人能夠在挪威找到工作的一個起步門檻。此外，挪威有相對較高的工資和相對較低的失業率，而且是歐洲工資差距最小的國家，這能吸引那些低學歷和高失業地區的人們來這裡找工作。」

至於說為甚麼挪威人很少從事這個行業，斯塔萬格大學酒店管理學院米克勒頓（Reidar Johan Mykletun）教授解釋說：「我認為這是因為三個方面的原因。首先，這個行業工資水平不是很高，也不能很好地兌現。再就是工作場所封閉，且與醫療保健部門一樣需要輪班。最後，這種工作很多都是死胡同，如果想高就，就不得不轉移到其他部門，這導致了員工流失率高。但另一方面，餐飲業也呈現出積極的一面，因為它提供的就業機會和薪酬向所有人開放。」

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