【大紀元2014年12月22日訊】（大紀元工商記者歐陽駿紐約報導）紐約法拉盛36-24 Union St的富城餐館，是以經營延邊風味東北菜為主的一家餐館。該餐館多年來用心經營，早已經擁有了一批固定的老顧客，在紐約生活的延邊人來到這裡就餐，都會感到象回家吃飯一樣自在，能吃到地道家鄉菜的味道，讓人心裏倍感親切。
　　

新菜餚真心好吃 味道香久久回味

最近富城餐館又一次推出了幾道新菜，這些菜餚的口味可以同時滿足南方及北方人士的食慾，而且這幾道菜餚一端上桌，就令人眼前一亮，食慾大增。
　　
● 蔥油海螺片

選料有海螺片、荳芽、紅柿椒絲、蔥絲、香菜等。這道菜一上桌，就令人眼前一亮，白色的荳芽菜與黃色的海螺片交織一起，像一個金字塔的立於盤中，菜形獨特，獨具匠心。加上紅柿椒絲、蔥絲、香菜的點綴後，白、黃、紅、綠幾種色彩呈現了菜餚似塔似樹的雙重意境，讓人實在不忍破壞這獨特的菜色之美。
　　
富城餐館的大廚介紹，蔥油海螺片這道菜選料看似簡單，但要做的好吃就要體現廚師的功夫了。這道菜的海螺，都是選用最新鮮的上等海螺，經過冷凍後使之成型，再精心切成海螺片，這樣的做法是為了更好的保持海螺的新鮮味道。當菜入口中會立即感受到海螺帶來的海鮮的美味，螺肉厚實卻極易咀嚼，荳芽菜乾脆爽口，在口腔裡鮮美的螺肉與乾脆的荳芽在牙齒與舌頭的作用下，碰撞出美食美味的交響樂。
　　
● 海鮮豆腐

這道菜雖然很多餐館都有，但是各家餐館各有千秋，富城餐館的這道菜也算是萬樹叢中一點紅。精選的日本嫩豆腐、蝦仁、魷魚、鮮貝、海參、青菜西蘭花等，在廚師精心的烹製下，變的美味無比，對喜歡吃海鮮的朋友來說，此菜會令人吃的享受盡興。大廚表示，因為紐約是個多族裔聚集之地，富城餐館雖然是以東北菜為主，但這道菜是為了滿足南方人的口味而製做的，菜味偏清淡，爽口，海鮮味濃郁，豆腐嫩而不爛，食之美味。
　　
● 泡椒鳳爪

這是一道涼菜，屬於川菜系列特色小吃之一，以麻辣有味、皮韌肉香而著稱。鳳爪豐滿潔白，咀嚼時骨肉生香，脆香鮮辣，開胃解膩，提神醒腦，營養豐富。原料多採用瓶裝野山椒，如果吃得辣的話，可以多加野山椒，香料可根據口味不同而添加、洋蔥切成小塊、花椒和乾辣椒還有桂皮，喜歡吃酸的加入適量的白醋。大廚介紹，富城餐館的泡椒鳳爪因為放入了玫瑰露酒，所以口味微甜，上海人及江浙人士都可以吃的。
　　
● 蒜香雞翅

看到蒜香雞翅這道菜，真的是讓人驚喜，炸的金黃色的雞翅，擺放在盤中，菜色誘人，陣陣炸雞的香味不斷的飄來，讓人食慾大增。帶著興奮的心情用筷子夾一塊雞翅，咬一口，外酥裡嫩，皮脆肉香，真是太好吃了，一點都不誇張的說，這道菜真的太好吃了，會讓人留下深刻的記憶，美味唇香，吃過難忘。大廚介紹蒜香雞翅這道菜，在煎炸前需要先將雞翅放入由蒜汁、香蔥、多種香料秘製的湯料中，醃浸2-3天，要讓湯汁的美味完全浸入雞翅的肉中，這樣炸出來的雞翅才會好吃入味，蒜香撲鼻，吃過以後美味久久不忘。
　　

花開富貴又是一季 聖誕新年歡喜聚餐

富城餐館的大廚擁有20多年精湛嫻熟的廚藝，早年曾經在英國的酒店工作，對中餐、西餐、英國菜式等都很有經驗，他覺的在紐約做廚師，要學會多種國家的菜式，中餐不同的菜系：東北菜、川菜、粵菜、上海菜等他都會做，來富城餐館就餐可以滿足不同人士的口味。
　　
歲入年末，聖誕臨近，新年聚餐，喜事連連。富城餐館為了滿足廣大食客的美食需求，在聖誕新年期間，推出美味新菜。這些菜餚色、香、味、型俱佳，前來就餐者每桌會贈送一個菜。生活不能離開美食，美食令生活更加美好。這裡是家庭聚餐、朋友聚會、大小慶祝的理想之所，歡迎各界人士前來富城餐館品嚐新鮮菜餚，希望美味佳餚能夠給大家的節日生活添姿添彩，祝願大家聖誕節快樂，新年快樂。
　　
◆富城餐館
地址：36-24 Union St,Flushing,NY 11354　
電話：718-358-3935
營業時間﹕11:00am-1:00am

責任編輯：洪英