近幾年台灣接連發現假油、以化學原料充當食品原料、工廠排放廢棄物汙染環境等事件，這些事件會發生的原因，歸結到企業以降低成本追求更高利潤，因而採取的不當手段。

發生這些事件，受害最大的是消費者，大家沒想到這些有品牌，平常頗受信賴的大公司居然會欺騙和危害他們。

企業採取不當的方法來降低成本，固然應受譴責，然而消費者是否也是促使企業採取這種惡劣行為的原因之一。

一般消費者的心態總是想要買到好又便宜的東西，如同台灣俗話說：「俗(便宜)又大碗」。然而要好又要便宜，就會使得企業的成本增加，但又不能漲價，於是只得設法尋找降低原料成本的方法。

多少年來，市場上的每一個人都想占別人的便宜；消費者購物時希望占廠商一點便宜，商家想要占原廠商一點便宜，生產廠商要占供應商一點便宜，企業希望占政府補助或賦稅的一點便宜。

如此多人要占便宜，就會造成犧牲了看不見的品質，一部分由政府買單，政府財政赤字越來越高，最後由全民承擔。

惡性循環的結果，所有人都沒有真正占到便宜，卻買到品質低劣、有害健康的食品。

高希均教授曾寫過一片文章：「天下沒有白吃的午餐」。白吃的午餐很難得，也不能持久，因為企業用來提供生產製造或提供服務的資源都是有限，也都要付出成本。

免費的午餐不可得，於是退而求其次，能占便宜就很好，但是當大家都想占便宜的結果是供應鏈裡所有的關係人都輸，沒有人真正贏。

要打破此種惡性循環，不能光是靠法律之嚴懲不良廠商而已，而是要從改變占便宜的心態開始，消費者要有一分錢一分貨的心理，生產廠商不是向報價最低的廠商採購，而是選擇品質較好的供應商優先採購，廠商提供給消費者的是物超所值的價值，而不是價廉而物不美的商品。

如此一來，消費者、生產廠商、供應商，整個社會和國家才能向上提升，創造多贏。

如果人人都想占別人的便宜，最後買單的人可能還是自己，這是近幾年來食品安全和一些事件給我們的教訓。@

摘編自 《管理拾穗部落格》 安瑟管理Arthur 提供

責任編輯：武曉玫