【大紀元12月2日報導】（中央社記者程啟峰高雄2日電）7年級小資女YoYo本著求學時熱愛烹調初衷，以門外漢在高雄開店，半年內即成網路巷弄美食，並獲選為高市農業局綠色餐廳。

7年級的YoYo，本名是陳宥（人文），來自台北，在家中排行老么，家族沒人從事餐飲業，大學學商的她取得交大企管碩士後，留在台北一家管理顧問公司任職3年，認識從事建築業的高雄郎，一年前辭去台北的工作，遠嫁高雄。

YoYo國中時就愛煮東煮西，上高中後迷上日本美食節目，且經常上網找食譜牛刀小試一番，她婚後也經常在家為先生搞些創意料理，漸漸挑起求學時對烹飪的熱愛，加上在家閒不住，於是萌生開餐廳念頭。

YoYo拿出嫁妝老本結合幾名金主股東，從店內設計、菜單到經營她一手包辦，並運用老公在建築界的關係，降低裝潢成本，店內使用大量木頭、石材裝潢，流露原始自然風味。

YoYo花上百萬元一心要打造巷弄美食，6月底開張頭一個月，生意一度不如預期，公公婆婆也反對她開店，但YoYo仍不放棄，重新調整菜色，如今營運漸入佳境；同時回饋高雄中學等5所高中學子，憑學生證打9折。

YoYo說，她的裝潢外觀看起來很像高級餐廳，也很像家具店，開店之初令許多人過門而不入，不敢走進來，加上她以台北人的觀點及口味開店，更顯得格格不入，店內推出的法式薄餅，一個月內就被迫停賣，改推看起來較有料的千層蛋糕。

她又說，鮮奶油、可麗餅皮共堆疊28層的千層蛋糕夾入玫瑰果醬和檸檬皮屑，吃來芳香淡雅，迄今已成來店必點商品。

她指出，店內名氣是靠部落客炒起來的，7、8月間一個颱風天將其手寫版的「買牛」吹到店外，被一名路過美食部落客拾獲後，PO上網並介紹其店外觀，引起另一名美食女性部落客注意，因而來店光顧，在網上推薦店內捲捲土豆拿鐵等創意料理後，吸引不少其粉絲上門光顧。

「我的客人回籠率達7、8成，還會帶新顧客來」，YoYo以創意料理征服消費者味蕾外，店內餐具、食材、佐料，甚至家具都可外賣。

YoYo表示，這家創意商行除她不外賣，店內看得到都可以議價，店內除菜單定期換，家具也會換。店內菜單都是她一手設計並煮過的，因此她都會做，有時也會親自在店內下廚服務顧客。

店內從門框、裝潢、吊飾到餐具，也都緊扣梅花鹿意象。至於店名由來，YoYo說，台灣梅花鹿的英文是Formosan Sika deer，店名叫做Sika是希望推廣台灣在地小農用心培養的好食材，呈現食材原始美味。

Sika Teahouse隱身國稅局後方小巷弄內，沒有醒目招牌，也沒大肆廣告，但店內總是高朋滿座。

業者除與南部在地小農合作，也自國外進口有履歷的農產及肉品，店內清一色無毒或有機食材，做出天然樸實且融合中西風味的定食，訴求低油低鹽，讓消費者吃得美味又安心。