模仿義大利千層面的概念，作一道培根馬鈴薯排！利用電子鍋的熱壓蒸氣慢慢燉出鬆軟的帶有鮮奶香的馬鈴薯，同時，底面的高熱能煎出色香誘人的培根排，真是巧妙的搭配！

【材　料】2-3人份

一、主材
馬鈴薯 300公克（半公分片切，泡水10分左右，去澀；各片兩面薄撒上胡椒鹽）
培根 2片（半段切）
乳酪片 2片
牛奶 100cc
鮮奶油100cc

二、調味料
胡椒鹽（或拌入香草屑的胡椒鹽）
奶油 10公克（切小細塊）
喜愛的香草屑 隨意

【作　法】

1、電子內鍋底平舖培根片（如圖1）。

2、在培根上面平擺上一層馬鈴薯片（如圖2）。

3、在馬鈴薯片上平擺上乳酪片（如圖3）。

4、接著繼續將剩餘的馬鈴薯片平鋪（如圖4）完畢，可能超過一層時就疊起來。

5、倒入鮮奶油、牛奶（如圖5）。

6、按下煮飯鍵（若有煮鍋巴飯的鍵，就選用）煮30分鐘。然後，不用斷電開蓋子，將碎奶油塊均勻撒上，繼續煮5分鐘。熄火開蓋（如圖6）。

7、用飯勺慢慢鏟起馬鈴薯，翻面放到盤中，培根放最上面（如圖7）。

8、撒上喜愛的香草屑裝置（如圖8）。

【小玩意】

＊馬鈴薯片泡水，去澀，口感更好。

＊不同牌子的電子鍋，火力及所需時間也有差異，途中需要開蓋子查看一下作調整。＠*

責任編輯：郭欣