【大紀元2014年01月22日訊】（大紀元記者劉凡迪庫柏蒂諾報導）自從神農氏發現茶葉，茶在中國已經有幾千年的歷史。現在生活節奏快了，許多人喝茶但慢慢忘記了傳統的方法。為幫助人們放鬆生活壓力，了解茶文化，1月19日（週日），美國茶文化學會在庫柏蒂諾市昆蘭社區活動中心舉辦了新春品茗茶會及慶祝學會成立13周年。

20多位多位資深泡茶師與茶藝愛好者，展示了茶藝並當場泡出10種不同類型的茶。駐舊金山臺北經文處副處長蔡強華、南灣文教中心主任吳郁華、苗必達（Milpitas）市長艾和諧、庫柏蒂諾市前市長馬弘利等近160人參加了品茶會。

美國茶文化學會理事長林炯志說，喝茶不要空腹喝，容易傷胃。尋找適合自己的茶喝，每個人體質不一樣，若喝某類茶感覺不錯，那這種茶可能會適應你。不同的茶有不同的泡法，但對一般的茶，1克茶、100度、10分鐘喝掉最好。

他建議喝些發酵程度高，比較溫和的茶，例如：高山茶、烏龍茶等。最好不要喝過夜茶，除非冰好。喝茶時最好不要加糖，糖是酸性物質，加上糖，抗氧化性就差了。茶有很多礦物質，在一般食品裡得不到，喝茶時會補充上。

有些工程師說，太忙了，哪有時閒在慢條斯理的喝茶。林炯志說，喝茶也是放鬆的過程，緊張了一天，喝喝茶稍微放鬆一下，也不會花很多時間，否則會欲速不達。

畢業於加大伯克利的盧俐瑜在大學時喜歡喝茶，上大學的第一個月就帶著茶壺、溫度計、燒水壺、定時器等燒茶用具。她說，放學後，喝些茶也是一種享樂，也利於健康。

林理事長還說，喝茶與修練有關，茶在中國最早是和尚在種，茶有幫助人禪定和提神的作用。唐朝的陸羽，他首先把泡茶精緻化，完成了歷史上最完整的一本茶經。從此茶道大興，在中國形成茶藝，在韓國形成茶禮，在日本形成茶道，在英國形成下午茶文化。

（責任編輯：王曦）