【大紀元2013年09月27日訊】(大紀元記者李平編譯報導)如果你覺得翠綠翠綠的Shamrock奶昔冷飲看起來很可怕的話，萬聖節的南瓜味拿鐵濃咖啡(Latte)，更是令人覺得不可思議。

南瓜味咖啡市場最初由星巴克打開。過去10年來，星巴克一直在南瓜味拿鐵濃咖啡市場佔據主要地位，並取得巨大成功。星巴克數據顯示，去年加拿大人共消耗120多萬升南瓜味拿鐵濃咖啡，足以灌滿29個專業冰球場，裝滿6架747噴氣式飛機油箱。

為提高店內客流量，遏制下滑的利潤率，今年加拿大感恩節與萬聖節期間，麥當勞將首次為加拿大消費者提供南瓜味拿鐵濃咖啡。

*利潤萎縮 麥當勞擴展高端市場

據《多倫多星報》報導，IBISworld業內分析師布瑞南（Andy Brennan）表示，麥當勞很顯然在進入一些不同於McCafe品牌的高端咖啡市場，如更高端些的espresso咖啡市場。

近年來，面對人工和經營成本不斷上升，為保持盈利，麥當勞在北美推出一些更高端的快餐，如雞翅、McWraps 和牛肉早餐三明治等；同時為吸引平價消費者，不斷增加其他平價菜單。

布瑞南說，快餐業競爭一年比一年激烈，利潤率在不斷下滑，麥當勞此舉目的很顯然是吸引更多消費者入內，帶動其他高端菜單的銷售量，這類長期策略，都是針對一元主流系列產品以外的市場。

數據顯示，麥當勞截止今年6月30日的季度運營利潤率從去年同期19.8%下滑至今年的18.7%，但股價今年上漲10%（與之相比，星巴克股價上漲41%），標準普爾餐廳500強指數也上升18%。

據悉，美國市場上，麥當勞南瓜拿鐵咖啡會一直提供至感恩節至11月中旬；除南瓜拿咖啡外，美國星巴克還推出南瓜麵包；Dunkin 甜麵包圈連鎖也推出南瓜摩卡咖啡；Pinnacle推出南瓜味伏特加；國內的Tim Hortons則不斷推出南瓜鬆餅和南瓜茶等。顯然，隨著感恩節的逼近，大家都已做好大啖南瓜系列食品和飲品的準備。

去年，麥當勞曾推出節日薄荷摩卡咖啡和情人節紅莓巧克力等季節性飲品。加拿大麥當勞發言人索倫森（Stephanie Sorensen）女士表示，根據不同季節推出季節性菜單，一直是麥當勞業務不可分割的一部分，從烤汁豬排堡（McRibs）到蛋酒奶昔，尤其是2011年在加拿大推出的McCafe品牌，都是為此。