【大紀元2013年09月22日訊】中秋過後，家中吃不完的月餅怎麼辦？很多市民認為月餅「食之難吃但棄之可惜」。此外，另有市民擔心剩餘月餅會被不法份子做成新糕點再出售。有專家對此表示，剩餘月餅的處理需建立起可行有效機制，杜絕不良商家把過期月餅用作其他食品原材料，才能保障老百姓「舌尖上的安全」。

《京華時報》介紹，月餅除了直接食用外還能有其他用途，在此簡單總結如下：

月餅的改造吃法 可小炒也可熬粥

◎拌月餅一些略帶鹹味的月餅如火腿、紫菜、醬肉月餅等，切成細丁或厚片，拌上搾菜絲、蔥花、味精甚至辣椒等，就會變身爽口的佐餐小菜。

◎炸月餅存放時間較長的月餅怎麼辦？其實很簡單，不管豆沙、棗泥、水果、火腿月餅，切片放至油鍋中炸至焦黃即可。

◎炒月餅取火腿、牛肉、鴨肉等肉類月餅及海味月餅切成小長條，然後加蔥花、姜絲、味精等，在油鍋中略炒即成。炒月餅可當主食，也可當小菜。

◎煎月餅就是把月餅換個「馬甲」。將火腿、鴨肉類月餅，平切成2~3毫米厚的薄餅備用。在平底鍋上將雞蛋煎成雞蛋餅，然後將剖切好的月餅放在雞蛋煎餅正中，包好封口，煎片刻即成。

◎月餅粥把月餅放在粥裡熬其實是個很健康的吃法，棗泥豆沙餡的月餅混在八寶粥裡，用它配合五穀雜糧，可以降低其中糖分和油脂的濃度。或者更簡單，把月餅切成小丁，放在煮好的八寶粥或紫米粥上面，再放上金糕條、青紅絲、熟芝麻等，配合粥一起吃。

◎月餅三明治這是比較簡單的方法，把月餅切成薄片，夾在兩個半片全麥主食麵包之間，或者夾在饅頭片之間，就能製成「月餅三明治」。據網友說，以五仁、蛋黃為餡料的月餅做出來最好吃。

10塊月餅 可兌換「全家福」

北京市朝陽區有家攝影機構，只要用任何品牌的10塊月餅，就可到其指定門店兌換全家福拍攝一套，拍攝不少於5張，並贈送5張原片。這是某攝影機構推出的公益活動，讓剩月餅「有了出路」。

「我會把這些月餅經過加工再處理，用作公益活動，比如在拍攝地點餵餵鴿子啊等，屆時也希望小朋友們一同參加。」該攝影機構相關人員說。

市民王女士表示，這樣的活動很有意義，自己一定會參加，「有兩個好處，一是往年自己家剩下的月餅都被扔了，這是資源浪費，去餵鴿子，經濟又環保。二是還可以讓專業攝影師拍照，一舉兩得啊」。

◎地點：北京市朝陽區朝陽路興隆莊甲8號 ◎聯繫電話4000-010-450

農場主回饋員工　蔬菜換月餅

「大家可以用吃不了的月餅和我換新鮮蔬菜，我將把回收的月餅回饋我的員工」，這是延慶縣農場主劉先舜想出的一個好點子。

劉先舜稱，自己農場僱了不少來自偏遠地區的農民工，多數以前都只吃過普通單一的月餅，而不少市民的高級月餅卻都吃不完。「我的農場就是生產綠色蔬菜的，為甚麼不能用蔬菜和市民換月餅？這樣既幫助了吃不完月餅的市民，又能讓自己的工人吃到更多種類的月餅。」

中秋期間，劉先舜在回龍觀社區網發帖「富裕月餅換水果玉米或放心蔬菜，節後也行」，得到網友和市民的積極回應。

市民李先生稱，自己看到帖子後，抱著試一試的心態去了劉先舜的農場。「沒想到一盒月餅真換了不少玉米。」李先生表示，每年單位發的月餅都吃不完，扔了又覺得可惜，「這回真的找到了好方法，明年我還去」。

◎地點：延慶縣大榆樹鎮東杏園村 ◎聯繫電話010-51295299

多餘捐送給外出的打工者

有倡議大家將家裏多餘的月餅送給捨不得買月餅的外出打工者，引起大量網友的轉發和留言。

例如：小區保安大哥，環衛阿姨，送快遞的弟弟，收廢品大叔，賣早點大姐……他們每天在異鄉奔忙，卻可能捨不得買塊月餅，更沒有挑剔五仁餡的奢侈。如果你家有多餘的月餅，不妨送給他們一些，聊兩句，祝他們中秋快樂吧。

月餅下架後被送回原廠

家中月餅找到處理方式後，超市未售出的月餅將如何處理呢？據瞭解，北京朝陽區的幾家大型超市，家樂福超市國展店、京客隆超市望京店、沃爾瑪超市望京店、北京稻香村食品有限公司銷售部，將剩餘未售出月餅已返送回廠或作為福利送給了公司員工。

（責任編輯：岳青）