【大紀元2013年09月17日訊】 根據最新公布的最新一項研究,卑省居民在購買水果、蔬菜、肉類和奶製品時更在意產品是否產自本地,而非「有機」。
超過85%的受訪者表示願意購買本地未加工的食品,62%的人願意為此多支付6%-10%的價格。
NRG 研究集團和Peak Communicators 近日對1001名加拿大人進行了調查,他們被問及在購買食品時考慮哪些因素,40%的人選擇注重看產品是否產自本地,38%的人考慮價格,而只有9%的人選有機產品。此外,調查發現,在考慮價格因素時,44歲及以下的消費者比45歲以上的消費者更在意價格。
NRG研究部經理Lesley Duncan表示,當給出選擇時,消費者往往選擇物美價廉的本地產品,他們也願意多付錢來購買,不過一般本地產品都不會太貴。Duncan 說:「儘管不是一個直接問題,調查結果顯示卑省居民更願意把錢給個體戶或小企業,而非大公司。」
雖然研究人員沒有定義「本地」的概念,加拿大食品檢測局最近發布了一個新的臨時定義,即任何在卑省境內的,或加國境內距離卑省50公里處出產的農產品都屬於「本地出產」。
大部分雜貨連鎖店將新鮮的食品註明產自卑省,但小型連鎖店和零售商表示,消費者更關注產地的詳細信息,包括地區、城市或農場的名字。
Choices市場發言人Sara Yuristy說:「如果人們知道他們具體的來源地,並信任它,則願意支付更多的錢。」Choices市場出售的75%的牛肉來自卑省3個牧場,更多的肉類產品會貼上農場的名字。
「在過去的10年裡我們出售的本地產品在大幅增長,我們看到人們現在更喜歡購買本地產品,超過有機產品。」
農業廳長Pat Pimm說:「卑詩省的食物生產與加工在本地和國際上都被認為是高品質的,這就是為甚麼與其他130個國家比較,卑省居民更願意選擇本地的超市、雜貨店和餐廳。 ◇
責任編輯:易君