【大紀元2013年09月17日訊】（大紀元紐約工商訊）在曼哈頓很容易就找到韓國烤肉店，但是要想找到正宗的日式燒烤店卻比較難。當兩個月前，「玄」店來到紐約，給多元文化的紐約人帶來了正宗日式燒烤，從此紐約人可享受到VIP的燒烤美味了！

從日本飄洋過海，不僅在加州，而且在曼哈頓東52街，老闆秋先生開設的「玄」燒肉，都讓食客們大飽口福。其名字日文讀音是「YAKINIKU」，漢字為「燒肉」，即燒烤的意思。日本燒肉在日本飲食文化中，佔有非常重要的角色。烤肉講究火候，七、八分熟的烤肉口感最佳。如果將一片片熱呼呼剛烤好的牛肉蘸上「玄」店專用醬汁，伴上米飯，肉的油脂流入顆顆晶瑩剔透的米飯，肉的香氣立刻讓人胃口大開！

來到「玄」店，可食用的牛的部位種類很多，牛裡脊肉、牛肋條肉、牛五花肉、牛口條、還有特色牛內臟等，都可供燒烤使用。值得一提的是入口即化的高品質宮崎「 和牛」，肉香肉汁回味無窮。從日本進口的宮崎和牛，其牛肉油花較其他品種的牛肉多、密而均勻。因為分佈平均細緻，肉質便會嫩而多汁。宮崎和牛的溶點約為攝氏25度，所以入口即化。所有來店用餐的人們在體驗之後，都感到真是美不勝收！

「玄」店不僅提供高品質多份量的美味烤肉，還提供蔬菜、沙拉、味噌湯、醬菜、拌飯、冷麵等一系列日式套餐。另外，還提供多種清酒（SAKE）。有樽酒（Taruzake) 、水神(suijin)、福壽(Fukujyu)、黑牛(Kuroushi)、梵(Born)、劍(Ken)、八海山(Hakaisan)、花炮香(Hanaawaka)等，都是日本很人氣的名酒。最近幾年在紐約，很多生意人開始品嚐日本清酒，希望通過新的品味，促進更廣泛的貿易往來。

大廚平原先生，有23年的精湛廚技，擔任「玄」的主廚。他能夠在很短的時間內像庖丁一樣把整隻牛分解，選擇不同的部位，呈現獨到的燒烤美味。現在「玄」店午餐時提供的套餐，在日本被稱為「定食」，不僅營養豐富，搭配和諧，而且物美價廉，令顧客滿意而歸！新張期間的Happy Hour（5:30pm-7:00pm和11:00pm-2:00am），可盡情品嚐日本「三寶樂」啤酒和大關銘酒，享受特別優惠。中秋之時全家團聚，在「玄」店享用美味燒烤，更添人生歡樂！

◆「玄」燒肉
地址：曼哈頓東52街250號（近2大道，乘坐E或M車到Lexington Ave./53 St.下車）
電話：212-602-1129
午餐：週一至週五 11:15am-3:00pm（2:30pm之前點菜）
晚餐：週一至週日 5:30pm-3:00am（2:00am之前點菜)

（責任編輯：洪英）