相信大家都知道「洗手作羹湯」就是「煮飯」的意思。但應該沒有多少人知道其出處。「洗手作羹湯」是出自唐代詩人王建一首名為〈新嫁娘〉的五言絕句：

三日入廚下，洗手作羹湯。
未諳姑食性，先遣小姑嘗。

按照詩題就知道是描述一個剛入門的媳婦，進廚房做菜，不知道婆婆的口味，把煮好的食物先請小姑品嚐，以期做到合乎婆婆的口味。此詩寫出了媳婦的謹慎，相反的，讀者也可以領略到婆婆的地位，媳婦深怕得不到婆婆的歡心。大家庭人與人之間的相處較複雜，這個新嫁娘應該沒什麼機心，都沒想到小姑會說婆婆不喜歡的味道來陷害她，讓她踩地雷。

新嫁娘剛入夫家門的忐忑的心情在《浮生六記》第一卷「閨房記樂」就有深刻的描繪：

「芸作新婦，初甚緘默，終日無怒容，與之言，微笑而已。事上以敬，處下以和，井井然未嘗稍失。每見朝暾上窗，即披衣急起，如有人呼促者然。余笑曰：「今非吃粥比矣，何尚畏人嘲耶？」芸曰：「曩之藏粥待君，傳為話柄，今非畏嘲，恐堂上道新娘懶惰耳。」余雖戀其臥而德其正，因亦隨之早起。」

這種心情應該不只新嫁娘才會有吧，如果我們剛找到一份新工作，作為菜鳥也會處處謹慎，生怕做錯什麼事，給人抓到把柄使工怍不保。

時移世易，新時代女性都接受許多教育，而且個個投身職場，連「洗手」的時間都沒有，更遑論「作羹湯」，拿筆的時間要比拿鍋鏟多，三餐幾乎老是在外。況且小家庭，很多媳婦不用事奉公婆，壓力減輕不少。

但要吃得健康、衛生，還是要自己「洗手作羹湯」比較好！

這次要介紹一款超EASY的湯給大家，就是「青木瓜排骨湯」，清甜可口，營養滿分，很適合需要多補充湯水的夏天飲用。

材料：青木瓜一個、排骨半斤

調味料：精鹽

做法：

1. 青木瓜去皮去籽切成塊

2.排骨先汆燙洗淨

3.準備一鍋水把青木瓜和排骨一併放入

4.慢火煮約四十分鐘下精鹽調味

5.上湯了@

轉載自《小文子的廚房日記》