【大紀元2013年08月25日訊】 (據民視新聞報導)提起橄欖油，一般人都會聯想到地中海國家，但印度西部乾旱的拉加斯坦省，從2008年就開始試種橄欖，至今成效相當不錯，第一批印度產的橄欖油，預計今年底就要上市，帶您來看看。

印度西部拉加斯坦省以古老的城堡和大片沙漠聞名於世，乾旱的程度連耐旱的大麥都得靠灌溉才能生長，但現在拉加斯坦的農人開始種起過去不曾在這塊土地上出現的農作物橄欖，佛瑪參加拉加斯坦政府的農業推廣計劃，從2008年開始種橄欖，這片270公頃大地上，現在有4萬株橄欖。

早期的研究認為印度不可能種橄欖，但後來農人發現拉加斯坦的夏季又乾又熱、季節很長，而冬天乾冷，為時不久，超適合橄欖樹的生長，橄欖只需一點點水就能生長，因此這樣簡易的灌溉裝置就足以發揮最大的作用，而且收成也令人相當滿意。

幾年前，拉加斯坦的農人，別說看過橄欖了，根本連聽都沒聽過，但現在家家戶戶都開始種起橄欖了，第一批橄欖油在6個月後就會上市。

到10月時，這片32公頃的土地上，預料將可生產80噸橄欖油，整個拉加斯坦，還有另外六大塊橄欖田，算一算差不多可產出將近600噸橄欖油，將技術引進印度的以色列專家吉帝安表示，印度橄欖種植的潛力無窮。

2008年印度死亡人口中，高達四分之一都與心血管疾病有關，為了健康，印度人對橄欖油的需求逐年增加，不過在印度食用油的市場上，橄欖油售價最高，1公升要價至少450元台幣，但等印度的橄欖油開始量產，價格應該可減少一半，對印度的消費者及拉加斯坦農人而言，都是利多。