【大紀元2013年08月24日訊】（大紀元記者袁玫聖蓋博市報導）中餐館企業在美已超過百年歷史，大多數為單打獨鬥自生自滅，美中連鎖企業協會會長、國際連鎖顧問謝宗煌表示，目前趨勢「自創品牌」，集合眾人力量，使用連鎖方式，走入主流市場，此方為未來正確基本方向。

自創品牌 打進主流市場

基於為美國投資人提供連鎖業之相關資訊及經驗，使華人在美國投資更加順利，美中連鎖企業協會因應而生，成立後，舉辦數次系列投資研討會，使投資人能更了解現有美國連鎖產業之概況及知識，邁向成功。17日美中連鎖企業協會舉辦「餐飲連鎖投資之華人如何成功開展連鎖餐飲產業」，邀請專家分享成功經驗，探討中式餐飲品牌該如何打進美國主流市場，及如何更有策略性的經營中式餐飲品牌並提供相關之規定。
　　
演講陣容包括，國際連鎖顧問謝宗煌，探討華人連鎖品牌如何打入美國主流市場；洛城著名中式餐飲連鎖業大肚魚餐廳總裁李立元，傳授餐廳經營心得與拓展計畫；臺灣知名連鎖飲品都可茶飲公司總經理林家振，分享打造國際連鎖品牌之發展計畫；美食專家林慧懿，介紹美國中式餐飲美食發展現況；資深移民律師曾彥芬，說明如何利用投資連鎖產業辦理投資移民；華興保險總裁張國興，講解來美華人企業該注意的保險項目；資深會計師施啟祥，講解連鎖產業相關稅務規定。
　　
謝宗煌表示，營運中式餐飲店與美式餐飲店有許多不同之處，如何發展出中式餐飲連鎖產業，絕對是華人業者值得探討的一門課題。如投資美國成功的連鎖店，如麥當勞等大的連鎖店，99％是會成功，失敗率很小，如果要自創品牌則要有足夠的資金和人脈，及善加利用美國的制度，貸款和好的地點亦是重點。

新鮮健康 適合全世界口味

COCO飲品，目前計畫進入美國主流，總經理林家振表示，目前都可茶飲在全球有1400多家門市，在中國有1000家，現在美歐市場是他們發展重點。美國除東西岸，亦計畫到其他州發展，因美國一年增加3千萬的喝茶人口，加上優惠計畫，美國經濟的恢復，在美應是大有可為，未來十年美國將是他們的發展重心。
　　
林家振表示，目前都可茶飲在美是最大的新鮮飲品公司，有兩家分公司，將擴大開設，並爭求合資夥伴，以將他們的成功經驗分享。
　　
成為全世界的飲品，獲得紐約、華爾街當地人士的喜愛，林家振認為，他們的飲品適合全世界口味、因應各地消費情況和偏好，研發團隊研發適合各地的飲品，這是他們持續不斷在全世界不斷擴點的要素。
　　
而採擷世界新鮮水果，供應各地個別需要，將新鮮健康最好的給予消費者，林家振認為，這也是他們成功秘訣。

「連鎖」投資移民完全可行

移民律師曾彥芬說明，以加盟連鎖作為投資移民的方法是完全可行的，因所謂投資移民就是投資一個企業，美國開放這種移民，就是要創造就業機會，所以想來美開連鎖店，肯定沒問題，重點是一定要符合移民法規的要求。
　　
曾彥芬表示，美國全面性的移民改革目前有些受阻，但在投資移民是仍有優惠的。以前投資移民是三年一期，為美國經濟帶來很大幫助，因此，在移民改革法中，國會慾將此變成永久性，而不要兩、三年就需一延再延，同時，投資移民不論是連鎖或獨資，經審查合格後不需等待。
　　
投資移民在前一、兩年是為熱潮，去年有6千多個個案，其中絕大多數是來自中國。

重細節內容 保險不可少

華興保險總裁張國興表示，連鎖店在保險部分，業者必需完備，店面房東一定要求買責任險，政府一定要求買勞工保險。責任險有許多細節，不可忽視；若沒有勞工保險，不幸員工受傷，一輩子業者都要對他負責，那是難以想像的負擔，所以勞工保險非常重要，同時，員工的健康保險亦不可少。
　　
張國興提到，性騷擾、加班費、不當的解僱、不當的陞遷、加班費等是業者最易忽略的，這種情況的妥當安排和避免發生，才能使員工盡心盡力。
　　
張國興建議，買保險時，不要只想到保險費便不便宜，而應確定買的夠不夠，對不對，不要只管價錢不管內容。
　　
會計師施啟祥說明，連鎖企業會計和一般企業不同，一般企業可能單打獨鬥，由品質管制到經營一把抓，連鎖企業則不同，要點在於怎樣管理，怎樣利用會計；在會計方面，連鎖企業可能遍及各州，每州對連鎖企業要求不同，最重要的是內部的控管，了解各州不同的要求，因應各州不同政府的法規。
　　
大肚魚餐廳總裁李立元分享他的餐廳經營原則，清潔、裝潢特色、服務品質、食物以客為尊，了解他們的需要，有自己獨特的吸引力、善待員工、善取別人的經驗等。◇