【大紀元2013年07月09日訊】（大紀元記者李景行英國倫敦報導）認識這家地處倫敦韓國城的韓國餐館，彷彿找到一個寶貝。這是一家典型的家庭餐館，老闆是大廚，不擅言談，招呼顧客和掌管大小事的是老闆娘，老闆娘是一個很親切的人，而且是一個蘭心蕙質的人，這一點，當你走入這間外表並不起眼的韓國餐館，就能感受到。

「家」的味道

進得門去，一股「家」的味道撲面而來，色調溫暖的桌面和瓷磚地板，表面似上了清漆般的清透乾淨；深棕色的木質高背椅和木質牆壁，顯得沉穩厚樸；可愛的韓國玩偶擺件與各色的花卉，在角角落落中散發著情趣和美麗；一張張家庭尺寸的圖畫與照片似乎在講述著一個個背後的故事；我猜， 那幾幅素描可能出自這對夫婦的女兒之手吧？老闆娘告訴我她的女兒叫裕美，這家餐館的名字就出自她女兒的名字。

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帶照片的菜單

翻開厚厚的菜單，不得不感佩於主人的貼心，每一種飯菜都是有照片的！ 咦？我看到有包子和餃子，甚至還有炸醬麵呢！老闆娘說，這炸醬麵可不一般，超受歡迎，在韓國，早先的時候，炸醬麵可是富貴飯，一般人吃不起，呵呵，我一看價格，才五鎊五。

韓國燒烤 老闆娘每天去買鮮肉

韓國的燒烤，可是有名的，餐館內似乎每張桌子都內嵌著燒烤爐，老闆娘端上肉盤，給我們介紹，這些是豬肚子肉、這些是豬脖子、這些是牛肉，來，蘸上醬，把烤好的肉蘸醬裹在菜裡，這樣吃！……可愛的老闆娘，她說肉都是她每天早上出去買，真的很新鮮呀。

海鮮餅 超好吃

海鮮餅，也是韓國特色美食，這是我第N次品嚐，一年前曾在別家韓國餐館吃過的一次，當即就被迷住了，回家做過幾次，裕美的海鮮餅，不僅蓋過我的手藝，還蓋過另一家。餅是金燦燦的黃色，隱現著小蔥的青綠和蝦肉的粉色，餅皮有些地方已被煎得焦脆，裡面的麵可是軟軟的、海鮮是嫩嫩的，蘸一下鹹淡適度的醬料再放進嘴裡，哇！真是好吃極了！

石鍋拌飯 我不吃生牛肉

石鍋拌飯，我是第一次吃，覺得是一種可口的「家」的味道，剛端上來時，擺在最上面的那一個金燦燦的嫩滑的雞蛋黃，吃前被與其它的菜和肉攪在一起，鍋底的溫度似乎頗高，使一層米飯焦粘在鍋底了，似乎又使人嚐到「家」的紅火與熱度。胡蘿蔔絲、白蘿蔔絲、蘑菇、荳芽菜……雞蛋、牛肉絲，都是很樸實和有營養的食材，只是牛肉絲被做成一半生一半熟，也許有人愛吃這種？只是我不吃生肉，只好把生的部份挑出去了。下次如果再點石鍋拌飯事先聲明，都要熟的，呵呵。

蒜味醬炸雞肉與泡菜 人見人愛

老闆娘還推薦了一款蒜味醬炸雞肉的菜，說是人見人愛，好吧，那就嚐嚐！醬是酸甜口、微辣，刺激味蕾，吃起來讓人「硬是感謝上天待人不薄」，我們有滋有味地把最後一塊肉都吃下肚，大概吃太多了，最後稍覺甜膩，正好有清爽的蔬菜冷盤，和無與倫比的韓國神話般的泡菜！話說這泡菜，吃在嘴裡，真是嬌脆多汁，讓人回味無窮。怪不得韓國人這麼上癮。

包間受歡迎 使用要預訂

老闆娘說，經常光顧這裡的食客有30%的華人，只是年初餐館著火，停業裝修了兩個月，使好多老顧客都吃了閉門羹，覺得很是抱歉。好在趁這次裝修又增加了些包間，我看到每一個包間都佈置得優雅漂亮，使人眼前一亮，有可容納四個人的，六人、八人、十人、廿人的好幾間，令人感佩這對夫婦的聰慧能幹。老闆娘說，包間很受歡迎，需要事先預訂的呢。

欣喜發現倫敦的「家」餐館

我真高興能認識裕美，還沒離開，已經想像帶朋友過來吃飯，不僅因為食物實惠、美味、放心，而且在外表的低調中，裡面如星級飯店般的優雅、乾淨、與溫馨，讓人覺得超有面子，最難得的，還是從餐館的佈置中、老闆娘的問候與笑容中、老闆的手藝中散發出來的濃濃的「家」的味道。

這種味道使人身心愉悅放鬆，我想以後也很可能自己跑過來，雖然裕美離我的居所並不太近，但是坐在帖牆的沙發上，看著對面的生趣盎然的素描，配著一杯大麥茶，輕鬆地享受一碗炸醬麵， 再來一客海鮮餅……對我竟是非常有吸引力！

地址：96 Burlington Road
New Malden
Surrey KT3 4NT
電話：0208-715-1079
手機：07956-626-744