端午節正午時分陽氣極盛雞蛋容易立起來，許多人都體驗過。在台灣端午節玩立蛋，已經行之有年，成了台灣端午節的一個民俗趣味活動，人們祈願在端午節這一天立蛋為一年帶來好運道。在玩立蛋的文化下，台灣也出了「立蛋達人」名揚他鄉。

古鎮創造「蛋龍」特色

在台灣具有文化特色的古鎮──台南縣鹽水老街社區居民連續好幾年在端午節舉辦「端節粽香」活動，其中一個精彩片刻就是立雞蛋接龍。

端午日一到午時時分，鹽水鎮橋南里的老街社區「放送頭」開始廣播，呼叫男女老少加入「立雞蛋」行列。不只是社區居民，連慕名而來的外地遊客也紛紛加入立雞蛋行列。主辦單位準備了1千5百顆雞蛋，此外，當地的鹽水分駐所也曾經贈送幾百顆雞蛋助陣，供社區居民創造「蛋龍」。

正午，社區「放送頭」（廣播器）一聲令下， 1千多顆雞蛋接二連三立起來了，十分鐘不到，橋南老街出現了端午特色景觀──近6百公尺長的白色「蛋龍」，從百年打鐵老舖開始，沿著橋南老街延展，場面壯觀吸睛，令參與的群眾人人欣喜不已！看到的人也鼓掌叫好！

屹立的午時蛋傳奇蹟

端午立蛋到底能挺立多久呢？半小時？一小時？一天？二天？臺灣嘉義縣有一戶何姓人家，在2010年端午節當天立了雞蛋，其中有3顆挺立超過三個月，形成奇蹟！

立蛋達人揚名國際

端午節正午時分雞蛋容易立起來，然而，立蛋並非只在端午時分才行。台灣有個「立蛋達人」任何時間都可以立蛋，而且名聲遠揚到了香港。

這位「立蛋達人」不到十歲就立蛋出了名。洪晟益從小被稱為「立蛋神童」，小學三年級時，他平均8秒鐘就可以立起一顆蛋，到了國中二年級平均5秒鐘就可以立起一顆蛋，最快1到2秒鐘就可以立起一顆蛋，立蛋技巧精湛完美。

家住在嘉義縣朴子市的洪晟益從小就玩立蛋遊戲，因為家族職業的因緣，他平常就很愛玩蛋，練就一手立蛋好功夫。因為外公家族經營雞蛋和鴨蛋批發零售加工，已經40年。小2那年，他常到鴨蛋工廠玩，當時工廠有一名服務近30年的工人，有空就教他立蛋。大約只學一星期，洪晟益就抓住了立蛋竅門，最快1至2秒就可立一顆蛋，讓家人很驚奇。

自從學會立蛋後，洪晟益就經常在民眾來參觀皮蛋工廠時表演立蛋，也指導遊客立蛋，他說只要掌握蛋的重心，即使不是端午節一樣能讓蛋站立起來。

2011年，香港復活節立蛋活動的創意無限公關公司經理戴小姐專程來台灣洪家邀請洪晟益前往香港表演立蛋！謙虛的洪晟益本來要婉拒，而在外公的鼓勵下答應了，在母親陪同前往香港參與復活節立蛋表演，希望將這個文化帶給並推廣給香港人。

立蛋祈福

今年台灣鹿港慶端陽，在福興穀倉舉辦「彰化大時代」展覽，門口應景的豎起兩公尺高的立蛋，吸引遊客們簽名留念，祈求好運道。

端午日，除了吃粽的古老習俗，台灣的「立蛋」民間習俗，給端午和各地的人兒添了節味，添了趣味，添了佳話。＠*