【大紀元2013年05月06日訊】（大紀元記者林琮文綜合報導）大陸持續擴大蔓延的H7N9禽流感事件，已讓不少民眾對雞鴨敬而遠之，現在又發現更令人恐怖的「老鼠羊肉」，而且還有愈滾愈大的態勢，價格不到純羊肉卷一半的「混合肉卷」，上海當地知名火鍋店「小肥羊」和「澳門豆撈」等也有進貨。

近日，江蘇出現驚人的食品安全犯罪案件，不肖商人製售「摻假羊肉」的原料竟然包括狐狸、水貂、老鼠等未經檢驗檢疫的動物肉製品，引發輿論譁然。更令人擔憂的是，「摻假羊肉」已流入上海的批發市場及火鍋店，被點名的包括傣妹、小肥羊、譚火鍋、品尚豆撈、澳門豆撈等知名火鍋店。

羊肉銷量一落千丈

受「老鼠羊肉」事件影響，大陸的羊肉銷量一落千丈，有羊肉火鍋店不得已只好在大街上現切現賣，力證所售羊肉身份「清白」。此外，面對「以假亂真」的「假羊肉」，有網友無奈調侃稱「營養絕對均衡豐富」。

據香港《文匯報》報導，浦東一家羊肉麵館連續幾天每天賣不到5碗麵，連店面租金都收不回，店主已經辭退了幾名小工，若再過一兩週情況未有好轉，可能就要關門大吉。另一家主打涮羊肉的火鍋店，店老闆為了消除食客的顧慮，還吩咐夥計將大塊帶皮羊肉直接置於店門口，在大批食客與過往路人的眼皮底下現切現賣。

儘管如此，火鍋店生意依然一蹶不起，楊浦一家知名小火鍋店，平日在晚餐時間總是高朋滿座的，近日卻經常是冷冷清清。

網友調侃：營養絕對均衡

上海人原本就喜歡購買鮮肉，「假羊肉」事件一出，超市裡的冰凍羊肉櫃前，更是門可羅雀。一些品牌的凍羊肉雖在打折，卻是無人問津。

　「假羊肉」也在網上引發熱議，有網友調侃稱，要帶挑食的孩子去吃羊肉，「因為羊肉含有雞肉、鴨肉、豬肉、貓肉、狗肉、狐狸肉、水貂肉、老鼠肉，營養絕對均衡豐富」。

混合肉卷「摻假羊肉」 業界公開的祕密

另綜合大陸媒體報導，混合肉卷「摻假羊肉」是業界公開的祕密。混合肉捲成本價僅純羊肉卷的一半不到，甚至不到兩成，多用鴨肉混合羊尾油製成。貴一點的有羊肉，便宜的根本沒有，是靠羊油羶味「以假亂真」。

做工差一點的混合肉卷，脂肪和瘦肉一燙容易分離；做工好的經過攪拌再壓製成型，脂肪和瘦肉分層不明顯，難辨真偽。

東方衛視新聞台畫面則顯示，有些混合羊肉卷還摻水增加重量，但為避免肉卷一開封都是水，漏了餡，又在肉卷添加保水劑。

責任編輯：黃紀惟