【大紀元2013年05月10日訊】（大紀元記者劉凡迪桑尼維爾報導）為助臺灣美食品牌形象，提升美食國際化，中華民國僑務委員會在美西舉辦「2013年北美臺灣傳統週美西地區臺灣美食廚藝巡迴講座」,特聘了臺灣美麗春天大飯店行政主廚潘盟仁，以及醒吾科技大學助教駱進漢擔任講師。灣區講座將於5月11舉辦日至5月17日舉辦。

南灣文教中心在5月9日（星期四）召開了記者招待會，文教中心主任吳郁華在致詞中提到，臺灣經過幾十年的發展，食品已成為一種文化，創造出自己的品牌，在國際上營造出美好的形象。潘盟仁和駱進漢兩位主講人不僅廚藝精湛、多次參加國際比賽的大廚，也在大學裡任教，並著多部著作。

也是臺灣日本美食交流協會創會會長潘盟仁表示，臺灣族群多元化，食品風味也不同，但比較重鹹等。經過幾十年的努力，臺灣食品開始少鹽、變淡，從健康方面考慮了。駱進漢表示臺灣有許多小吃，也非常精致。這次希望把真正的臺灣食品帶給僑胞，講座中的食材在美國這邊也能買到。

媽媽教室的負責人高玉麗表示，19年來媽媽教室每一季度有烹飪課程，一直受到歡迎，這次兩位主講人到來，預計會有250人參加。

北加州臺灣通鄉聯合會會長陳麗都表示，他們將在舊金山UnionSquare 舉辦第14屆臺灣文化節，今年90%參與者是年輕的第二代，在加上兩位名廚助陣，往年超過2萬人觀摩，她相信會有更多人來看。

美西地區臺灣美食廚藝巡迴講座從4月30日至5月22日，在美國鳳凰城、聖地牙哥、洛杉磯、舊金山及拉斯維加斯等地舉辦。
5場次美食講座及教學示範活動，分別為：5/11（星期六）「台灣傳統週」園遊活動，地點：舊金山聯合廣場；5/12（星期日） 母親節園遊會，地點Memorial Park Cupertino；5/13（星期一）「北加州台灣會館」承辦，地點：聖荷西台灣會館；5/17（星期五）「媽媽教室」承辦，地點：金山灣區華僑文教服務中心；5/20（星期一）「拉斯維加斯台灣同鄉聯誼會」承辦。

（責任編輯：洪逸夫）