【大紀元2013年03月28日訊】（大紀元記者季薇編譯報導）士嘉堡一位華人餐廳因非法加工刺鱉（Spiny Softshell Turtles，俗稱甲魚），一種被安省列為瀕危的動物，並將其列入餐館菜單，今年3月21日被判罰1萬加元。
　　
據《多倫多星報》報導，士嘉堡華人餐廳Fortune 海鮮餐館的菜單上赫然寫著：美味甲魚湯，瀕危淡水龜熬製。
　　
該案要追溯到2010年5月26日，安省自然資源廳動物保護官員對該餐廳進行「例行檢查」時，發現了31只被冷凍的瀕危刺鱉。在安省，刺鱉屬於受「瀕危物種法」保護的本地物種，並列為瀕危物種。依據「魚類及野生動物保護法」，刺鱉也在受保護動物之列。
　　
此案於3月21日開庭審理，法官作出兩項罰款判決。非法加工刺鱉，罰5000元；非法銷售受保護物種，罰5000元，兩筆罰款的依據分別為「瀕危物種法」和「魚類及野生動物保護法」。
　　
刺鱉，俗稱甲魚、水魚、團魚或王八等。中華傳統藥膳認為，鱉肉味鮮美、營養豐富，有清熱養陰、平肝熄風、軟堅散結的效果。不僅是餐桌上的美味佳餚，而且是一種用途很廣的滋補藥品和中藥材料。
　　
自然資源廳呼籲民眾舉報自然資源類違法事件，請隨時撥打免費電話1-877-TIPS-MNR（847-7667），也可以匿名撥打滅罪熱線1-800-222-TIPS （8477）舉報。