【大紀元2013年03月15日訊】【大紀元記者李平編譯報導】據《加拿大心血管病期刊》週三發表的由多倫多大學營養學教授與系主任拉比（R. L’Abbe）主導的一份研究顯示，本國加工食品和餐廳食物含鹽量太高，多數加人支持政府出台政策減少食物含鹽量。
研究指出，多數加拿大人每天鹽攝入量超出1500豪克的推薦量，導致高血壓和其他心血管疾病風險增大；由於人們日常鹽份攝入量多從包裝和加工食品中來，逾80%的受調人認為，食品監管部門應出台政策要求減少加工和包裝食品中的含鹽量。
加拿大衛生部數據顯示，根據加拿大食品指南，個人每天鹽份攝入量最高標準為2300毫克，人們日常鹽份攝入量要低於這一數字根本不可能，因為食物供應鏈中的含鹽量太高。
上週，CBC《Marketplace 》電視節目調查發現，77%參與節目的人尿檢結果顯示，其每日鹽份攝入量超過2300毫克的最高標準，目前加人人均日攝入量是3400毫克。
研究對代表不同性別、年齡、教育背景和省份的2603名加人進行，發現要減少每日鹽份攝入量，最大障礙是加工食品和餐廳食物中，含鹽量少的種類非常少。
新民黨衛生健康評論員戴衛斯（Libby Davies）提出C-460方案，要求食品行業自主減少食品含鹽量和政府監管並行；安省醫療協會（OMA）也通過 YouTube視頻倡議減少食品含鹽量；當天，世界衛生組織（WHO）和泛美衛生組織（PAHO）也敦促全球廚師和食品行業人士將食物中的鹽份每天減少到5克以下。
