【大紀元2013年11月01日訊】（大紀元記者陳俊村綜合報導）大陸的食品安全衛生一向令人擔憂，除了造假或有毒食品充斥市面之外，還有不肖廠商生產噁心的地溝油供應店家烹煮食物，嚴重威脅人體健康。自由亞洲電臺先前製作了一部有關大陸地溝油生產過程的短片，看過的人大概會好幾天食慾不振，而且再也不敢吃使用不明來歷油品的路邊小吃。

據《華盛頓郵報》報導，烹飪中國菜要使用大量的油，所以有些路邊攤和小餐館從黑市購買便宜的回收油，以降低成本。這些被稱為地溝油的油品是廠商以含有油渣或動物屍塊、內臟的廢棄物加工而得，而這些廢棄物是他們從垃圾車、垃圾桶、排水溝、甚至污水管道挖來的。他們以低於市場的價格出售這些油品，如果你知道街頭小販使用這種令人反胃的油，你一定不敢吃他們賣的食物。

在自由亞洲電臺製作的短片中，一對深圳夫妻展示了他們生產地溝油的過程，包括從排水溝中撈出油污廢料、加工提煉、成桶出售等，而消費者在大快朵頤時，絲毫不知道他們吃的東西是小販使用這種地溝油煮成的。

該名撈取餿水的女子說，她到深圳十多年一直從事這個行業，已經在鄉下蓋了新樓房。她說，丈夫原本是鄉下的農民，後來特意購買小貨車，以便將地溝油生意「做大」。不過她謙虛地說，他們只是「打工仔」，他們背後還有更大的地溝油集團。

自由亞洲電臺引述香港中文大學生命科學院副教授何永成的話說，食用地溝油猶如慢性自殺。

何永成說：「短暫時不會有反應，其實，最主要的是，就如慢性中毒，每天吸食含有污染的化學物質或含有致癌物質的食物，長期吸納會引起健康問題，最壞的是癌病腫瘤的形成。首當其衝受影響的是腎臟及肝臟。」

《華盛頓郵報》報導說，儘管地溝油是非法的，而且也不是所有路邊攤都使用地溝油，但它被認為普遍存在於大陸各地。如同短片中所示，很多生產地溝油的廠商規模很小，但豐厚的利潤足以讓他們的產能日益擴大。

今年4月，一個跨越13個城市、有100多人涉入的地溝油供應鏈遭有關當局破獲，他們蒐集動物屍塊或內臟，烹煮其脂肪後製成地溝油。此次查緝行動共查獲3,200噸地溝油。據當局估計，這些廠商先前已經售出價值160萬美元的地溝油。

自由亞洲電臺報導說，中國工程院院士鍾南山在今年兩會上表示，地溝油歷年來屢禁不止，一方面是政府監管不力，加上鑑定的標準滯後及檢測困難；另一方面，是製作地溝油的工具簡便，利潤額卻高達300%。

（責任編輯：畢儒宗）