【大紀元2013年10月18日訊】(大紀元記者楚方明編譯報導)在經過多年不懈的價格戰後，加拿大超市雜貨商們決定多加關注健康食品，以抵禦新的競爭威脅。

美國零售商分羹加拿大超市業，一方面沃爾瑪和Target已在加拿大倍受注目，另一方面加拿大食品製作業的成本仍然高企，在價格上沒能吸引本國顧客。

據CP24報導，Sobeys是總部設在密西沙加市的超市連鎖公司，該公司總裁兼CEO普林（Marc Poulin）表示：「這是個競爭激烈的市場，毫無疑問。我們繼續努力，給我們的顧客更優惠的價格。但是，除了價格，他們還關心別的事情。」

上個月，Sobeys一項活動，聯盟英國名廚傑米 ‧ 奧利弗（Jamie Oliver）旨在鼓勵加拿大人吃得更健康。這項雄心勃勃的宣傳運動，定位健康食品，推出奧利弗牌意粉醬、調味品和廚具。

雖然 Sobeys 稱其目標是促進更好質量的餐食，它另外的目地，還旨在吸引喜歡有機食物並在高檔連鎖店如Whole Foods Market購物的消費者。

Loblaw 的策略與Sobeys類似，推出果殼好生活（Nutshell Live Life Well）活動，準備今年秋在多倫多市中心，開設一家健康食品商店。

安永（Ernst and Young）公司的零售分析師貝爾（Daniel Baer）說：「消費者總是在尋找不同的東西。你必須有某種優勢，否則人們將會去更便宜的地方。」

*加拿大人飲食習慣在改變

加拿大統計局最新數據顯示出加拿大消費者飲食習慣在不斷變化。今年7月，雜貨商店的零售銷售額比前一月下降 0.6 %達63 億元，去年同比下降1.3%。

然而，同時，特色食品店包括水果和蔬菜和肉類市場的銷售上升。總體上，7月份特色食品銷售較前月上升0.8%至4.39億元，去年同比上升7.4%。

目前，消費者飲食習慣的變化趨勢，尚未引起美國零售巨頭們過多注意。Target並沒有在其有限的食品區增加水果及蔬菜，沃爾瑪也是按部就班地增加食品供應。

普林說：「 一些美國零售商有他們固定的一套作法，他們不想改變其原則。這就是其他零售商的機會。」

*加拿大雜貨商紛紛鞏固實力

認為新鮮食品有著光明前途，Sobeys 和 Loblaws 當然不是唯一持這種觀點的商家。業內人士著名的在線商家—- 亞馬遜公司 (Amazon.com) ，可能是下一個進軍加拿大食品加工業商家，預計亞馬遜會攜其 Amazon Fresh 品牌參與競爭。

亞馬遜為顧客提供貨運食物到家的服務。這種雜貨生意，加拿大大城市之外的任何一家公司都未曾嘗試。目前，直接送貨上門的運營方式還不被加拿大雜貨商重視，但可能成為加拿大敗給美國競爭對手的領地，加拿大雜貨商需快速行動，以避免喪失領地的事發生。

同時，食品雜貨商正砸其大多數時間和金錢，聯合製造商，以期降低總成本和增加購買力。

6 月，Sobeys以58 億元的價格收購美國雜貨商Safeway在加拿大的資產，此舉擴大了Sobeys在加西主要城市的市場範圍。這筆交易還在等待競爭局的批准。緊接著，Loblaw以124億元的價格收購Shoppers Drug Mart。此筆交易也在等待競爭局批准。

大型雜貨商紛紛鞏固實力的浪潮，給國內另一家雜貨商Metro帶來壓力，不過目前尚不見任何動靜。