【大紀元2013年01月09日訊】(大紀元記者陳建霖台灣桃園報導)華人特有的12生肖若加入料理手法是否會很有趣？飯店業者針對12生肖的人物特性，設計出12生肖的開運菜，並搭配中餐廳主廚李鴻榮捏製的12生肖公仔，李鴻榮表示，早在春秋戰國時期，12生肖就已流傳於民間，取食材的諧音與生肖的語意並搭配川菜與浙江菜的料理手法推出創意料理。

古華花園飯店蔡其芳經理說，粉蒸浪花鼠魚代表勇於追求的領袖鼠，乾煸牛肉絲代表肩負正義的使者牛，砂鍋紅煨虎掌代表使人快樂的朋友虎，紫蘇梅漬紅蘿代表淡雅平和的閒士兔，怪味龍膠代表熱衷權力的獨裁者龍，麻辣鱔絲代表不屈不撓的智者“小龍”，馬蹄鱸蝦球代表靈魂自由的忙人馬，江浙羊羔代表溫文爾雅的寵兒羊，肉桂香蕉卷代表機智靈活的魔頭猴，杏仁米口水雞代表不倦勞作的主人雞，枸杞野鴨菜飯代表忠誠的戰士狗，以及快樂豬香腸代表無拘無束的游人豬。12道代表12生肖的小龍年開運菜，各個精采、道道美味，等您新春上桌討吉利！（責任編輯：呂美琪）